南瓜子瓦片酥~
安將華手作廚房 @Anga_380696
這次用全蛋配方，口感不會那麼硬脆，奶油改用橄欖油比較養生健康，烤好一樣香酥~
南瓜子保護男性前列腺，南瓜子有助降壓。南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要。
這麼營養有價值的堅果當然要做給老公吃囉~
訣竅提示
瓦片餅乾一定要低溫烘烤，太高溫容易烤焦~
純蛋白口感較酥脆硬，不喜歡太酥脆硬的，可以用全蛋喔~
可以用自己喜愛的各式堅果去變換口味喔~
南瓜子瓦片酥~
這次用全蛋配方，口感不會那麼硬脆，奶油改用橄欖油比較養生健康，烤好一樣香酥~
南瓜子保護男性前列腺，南瓜子有助降壓。南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要。
這麼營養有價值的堅果當然要做給老公吃囉~
訣竅提示
瓦片餅乾一定要低溫烘烤，太高溫容易烤焦~
純蛋白口感較酥脆硬，不喜歡太酥脆硬的，可以用全蛋喔~
可以用自己喜愛的各式堅果去變換口味喔~
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
全蛋和糖攪拌均勻，加入鹽與過篩低粉拌勻，加入橄欖油拌勻，入冰箱冷藏30分。
- 2
烤盤舖上烘培布，用小湯匙舀一湯匙，先將麵粉液平均間隔分布在烘培布上。再用湯匙底部，由粉液中間開始向外畫圓，盡量畫圓一點，也藉此畫圓方式將粉液攤平攤薄。
- 3
將適量南瓜子，舖在麵粉液上，再用叉子將它推開不要重疊，南瓜子隨自己喜愛的量舖滿就好~
- 4
全部推好舖好後的樣子，我的烤盤小，一次只能烤6片，這配方可烤16片。
- 5
190度先預熱5分，我的烤箱溫度高，先150度烤5分上色即降100度烤7分，其他烤箱參考烤溫，150度8分上色降130度7分，烤成金黃色即可。
- 6
烤好取出在烤架上放涼。
- 7
冷卻後馬上裝入密封罐保存，包準還是酥香脆，越吃越香
試做成品照
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