全蛋做的瓦片蛋香濃厚、口感酥脆，這次使用葵瓜子替代杏仁片，出來的瓦片一樣酥脆可口，讓人停不了口！ 歡迎參觀我的部落格 http://lemon-banana.blogspot.com/訣竅提示＊葵瓜子可用任何堅果替代; 黑芝麻可選擇加或不加＊瑪琪林可用液體植物油或奶油替代

瓦片好吃，但是每次都用蛋白做，蛋黃會剩下很多，在網路上看到有人用全蛋做，就想說來做看看，沒想到做起來的瓦片好香又酥酥脆脆的，不會像蛋白做的那樣硬脆，適合牙口不好的人吃哦。食後感想好吃的小點心，很適合下午茶點心哦

這是沒有加奶油成分的食譜。不像加了奶油的杏仁(南瓜子)酥片那麼得酥；但是口感、香氣也一極棒。少了奶油，少了熱量。食後感想這是沒有加奶油成分的食譜。不像加了奶油的杏仁(南瓜子)酥片那麼得酥；但是口感、香氣也一極棒。少了奶油，少了熱量。

中秋做完蛋黃酥，累積了不少蛋白剛好適合拿來做「瓦片」剛好想要把南瓜子用掉，所以就把杏仁片換成南瓜子

做作品最怕剩食材吧！很不剛好的，呂昇達老師的卡士達醬每做必剩蛋白，為了把蛋白立刻消耗掉，所以安安加碼贈送瓦片的輕鬆烤法，真的是超級輕鬆的，我一個晚上烤了近百片。至於口味，杏仁、南瓜子、葵瓜子，作法通通都一樣，好好利用食材，愛吃什麼或家中有什麼就烤什麼吧！感恩團友黃千珍提供配方，此配方是安安到目前為止，做過粉多個不同配方後，最喜歡的一個。烤箱較小的朋友，份量請自己減半。 訣竅提示1.烤瓦片千萬別一個溫度烤到底，邊緣略上色就要降溫烤至瓦片裡頭的水氣完全烤透。2.白糖配方，安安最愛Carol 自在生活的，請參考影片：https://www.youtube.com/watch?v=yuJSOkpVC7s3.安安較喜歡蛋白配方，口感較清爽較脆，但若是有老人家要食用，用全蛋她們比較能接受，安安覺得全蛋配方味道比較偏向蛋捲（香氣較足）。4.瓦片越薄越好吃，若您夠勤快，請盡量讓每一片杏仁片都不要重疊到。5.有一陣子很流行用湯匙取適量瓦片糊放在烤盤上，再利用湯匙背面將瓦片糊遶圓順開成一個圓形，最後再一片片舖上堅果，安安實作後覺得不是很喜歡，一方面堅果沒有連同瓦片糊進冰箱一起冷藏，烤出來後亮度不夠，再來堅果一片片放上瓦片糊，其實浪費的時間更久。此為安安心得分享，任何事不會有絕對的對與錯，就選自己喜歡的方式製作吧！勿惡意留言爭吵，謝謝、感恩。食後感想經典不敗的餅乾，好吃的程度，不必再多說啦！送禮自用兩相宜，動手做就對了。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

簡單易做的瓦片酥，以南瓜籽取代杏仁片，更容易推薄操作，加入少許蜂蜜，不僅增加香氣跟餅乾的亮澤度，口感也多點Ｑ脆。進烤箱前再點綴些剪碎的蔓越莓乾，做成紅紅綠綠的漂亮花圈狀，烘烤得金棕誘人，剛放涼就忍不住剝幾塊來解嘴饞啦！訣竅提示因為加了蜂蜜的關係，這份瓦片酥烤出來的顏色會比較深，但最後幾分鐘還是要多留意烤箱內的狀況，因為每台烤箱的溫度火力，還有烤盤擺放的距離不同，要注意別不小心烤焦了! 時間跟溫度請依自家烤箱狀況做調整。

昨天做布丁燒剩下的蛋白今天拿來做瓦片餅冰箱沒有杏仁片有一袋南瓜籽材料備好全數喇喇a最後下堅果類冷藏1小時就可以開始推推推#好料日記

只要幾樣簡單的材料就可以做出美味的瓦片❤

#好料日記 做鹹蛋黃剩下了許多蛋白，不如拿來做甜點。但是厭惡打發蛋白的我能做什麼甜點呢？剛好看到這個只要攪一攪，不要求打發程度的點心，終於我也有除了薑汁燉奶以外的選擇了！

饞嘴時的選擇

這是好吃又好做的下午茶點心！

迎春接福，新年宴客小點心