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こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に
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こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に-レシピのメイン写真

こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

しっかり味を染み込ませたピリ辛炒め
常備菜、おつまみ、お弁当にも
何か一品欲しい時にも

このレシピの生い立ち
ヘルシーなこんにゃくもピリ辛で存在感を出しました。いつも倍量で作る、我が家の定番メニューです。

しっかり味を染み込ませたピリ辛炒め
常備菜、おつまみ、お弁当にも
何か一品欲しい時にも

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ヘルシーなこんにゃくもピリ辛で存在感を出しました。いつも倍量で作る、我が家の定番メニューです。

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こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

しっかり味を染み込ませたピリ辛炒め
常備菜、おつまみ、お弁当にも
何か一品欲しい時にも

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ヘルシーなこんにゃくもピリ辛で存在感を出しました。いつも倍量で作る、我が家の定番メニューです。

しっかり味を染み込ませたピリ辛炒め
常備菜、おつまみ、お弁当にも
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材料

2人分
  • こんにゃく(あく抜き不要のものを使用) 1枚(250g)
  • ※砂糖、みりん 各大1
  • ※しょうゆ 大2
  • だしの素 小1
  • 鷹の爪 少々
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    こんにゃく…
    両面に斜め格子状に包丁で切り目入れる。味が染み込みやすいのと、飾りで。

    • こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくを、サイコロ状に切る。こんにゃくの大きさにもよりますが、今回は、横長に置き、横に4等分、縦に6等分。

    • こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油熱し、こんにゃく入れ、炒める。鷹の爪も加え、更に炒める。

    • こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に作り方3写真
  4. 4

    こんにゃくが少し浸るくらいの水を入れ、だしの素、※の調味料入れ、煮立たせる。煮立ったら弱火で汁気なくなるまで煮詰める。

    • こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に作り方4写真
  5. 5

    ☆火が強いと、味が染み込む前に汁気がなくなってしまいます。
    ☆途中で一度火を止め、10分くらい経ったらまた火を点けたり。

  6. 6

    ☆出来上がり後、火を止めてもしばらくフライパンにそのままにしておいたり…色が濃くなるまで、しっかり味を染み込ませて。

  7. 7

    器に盛り、白いりごまふる。

    半日くらい経った方が味がなじんで、美味しいです。

    • こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に作り方7写真
  8. 8

    ★こんにゃくと竹輪のピリ辛煮もおすすめです。

    ID17573468

    簡単でお弁当にも。

    • こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に作り方8写真
  9. 9

    2015.6.1
    話題入り☆感謝☆
    つくれぽくださった皆様、ありがとうございます。

コツ・ポイント

1番のポイントは、こんにゃくに濃い色がつくまで、じっくり味を染み込ませる事です。こんにゃくのあく抜きが必要な場合は2の後に、湯を沸かし、こんにゃく入れ、2.3分経ったら、ザルにあけ水けきってください。鷹の爪の量はお好みで調整してください。

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
2015/01/16 00:15に公開
東京都
恒例の家庭菜園今年もししとう、ミニトマト、ピーマンを植えました🍅🫑…簡単なものばかり💦🫐…毎年収穫できますクックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵情報交換やおしゃべり…皆さまとの繋がりに感謝💗食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…好きなものはリピリピ…2026年クックパッドニュース掲載🌟柔らか鶏むね肉の南蛮漬け。作りおきにも  レシピ本4回、クックパッドニュース5回掲載     🌟ヘルシー。もやしのチーズピカタ  レシピ本、クックパッドニュース4回掲載🌟鶏ひき肉ともやしの照り焼きハンバーグ  レシピ本4回、他いろいろ掲載レシピ🌟たたききゅうりの胡麻味噌あえ  クックパッドニュース2回掲載2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で🌟トマトと塩昆布の冷奴。おつまみにも…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天🌟茹で卵アレンジ たらこマヨ和え 朝食にも🌟油揚げのひき肉詰め焼き。お弁当にも良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます孫ちゃんもうすぐ2歳成長ぶり、可愛さに癒されています🥰可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きこれからもよろしくお願いします🙇
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