【藍莓芝士蛋糕】
不需使用烤箱,用電鍋也能做出好吃又健康的藍莓芝士蛋糕,加入優格讓蛋糕的口感更顯清爽,藍莓酸甜的滋味更讓人吃了有滿滿的幸福感。
訣竅提示
1.喜歡吃芝士蛋糕又怕攝取過多的熱量,可以添加優格來取代一般常見的鮮忌廉,糖份減量也是好方法,加入藍莓更能增添蛋糕的風味,好吃又爽口。不需使用烤箱,用電鍋也能輕鬆完成好吃的蛋糕,方便又快速。
食後感想
冰鎮後的藍莓芝士蛋糕,吃得到忌廉芝士濃郁的香氣,加入優格讓蛋糕吃起來一點都不膩口,藍莓烤至果汁釋出形成美麗的蛋糕畫面,酸甜的滋味非常好吃。
【藍莓芝士蛋糕】
不需使用烤箱,用電鍋也能做出好吃又健康的藍莓芝士蛋糕,加入優格讓蛋糕的口感更顯清爽,藍莓酸甜的滋味更讓人吃了有滿滿的幸福感。
訣竅提示
1.喜歡吃芝士蛋糕又怕攝取過多的熱量,可以添加優格來取代一般常見的鮮忌廉,糖份減量也是好方法,加入藍莓更能增添蛋糕的風味,好吃又爽口。不需使用烤箱,用電鍋也能輕鬆完成好吃的蛋糕,方便又快速。
食後感想
冰鎮後的藍莓芝士蛋糕,吃得到忌廉芝士濃郁的香氣,加入優格讓蛋糕吃起來一點都不膩口,藍莓烤至果汁釋出形成美麗的蛋糕畫面,酸甜的滋味非常好吃。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備所有材料。雞蛋,忌廉芝士及優格須先置於室溫下回溫,備用。雞蛋打成蛋汁。
- 2
先在內鍋塗抹一些奶油(份量外),烘焙紙較容易貼住內鍋。再將剪成條狀的烘焙紙以交叉方式鋪在內鍋裡,上面再鋪上圓形的烘焙紙。
- 3
用隔水加熱方式讓無鹽奶油融化。將消化餅乾放入食物袋裡,用桿麵棍輕敲或壓成細碎狀。
- 4
將融化的無鹽奶油和壓碎的餅乾充分混合。
- 5
餅乾再鋪在鋪了烘焙紙的內鍋底部,用手指按壓緊實後,放入冰箱冷藏做定型。
- 6
將在室溫下回溫後的忌廉芝士及細砂糖放入碗裡,充分混合攪拌。
- 7
分次加入打散的蛋汁,充分混合攪拌。
- 8
混合均勻後,加入低筋麵份,充分混合攪拌,直至看不見粉粒。
- 9
再加入優格及檸檬汁,充分混合攪拌。
- 10
已完成的蛋糕糊。
- 11
蛋糕糊倒入已鋪好餅乾的內鍋裡,將內鍋輕摔在柔軟的布上排出空氣。
- 12
在麵糊表面平均的放上藍莓。
- 13
選擇"Cake"菜單,烤60分鐘。烤好後,冷卻後再放入冰箱冷藏2-4小時後享用為佳。
- 14
加入優格及藍莓,讓芝士蛋糕更加爽口,好吃又無負擔。
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