市販ルーDE簡単スープカレー★
69やや子 @cook_40065668
なるべく手間をかけない！！ でも、美味しいスープカレーです♪
このレシピの生い立ち
以前のレシピ（ID:18551283)は、鶏がらから出汁をとる本格派★でもその分面倒臭い～～ 今回は極力簡単にし、かつ美味しいレシピに再更新！
市販ルーDE簡単スープカレー★
なるべく手間をかけない！！ でも、美味しいスープカレーです♪
このレシピの生い立ち
以前のレシピ（ID:18551283)は、鶏がらから出汁をとる本格派★でもその分面倒臭い～～ 今回は極力簡単にし、かつ美味しいレシピに再更新！
アプリでひらく作り方
- 1
①鍋に水を沸かす。
②手羽元を魚焼グリルで軽く焦げ目がつく程度に焼く。
③人参・玉ねぎを食べやすい大きさにカット。 -
- 2
鍋に、グリルした鶏をにじみ出た脂ごと投入し、ブイヨン、人参・玉ねぎを加え1時間ほど弱火でコトコト煮込む。
-
- 3
火を止め、スープカレーの素を加え、更に30分ほど煮込む（私は「スープカリーの匠」を使用。使い方詳細は箱の裏参照）
-
- 4
味見をし、塩コショウと、スープカレーペーストで味の調整。
-
- 5
（ここは省略可）
各種スパイス（コツ・ポイントを参照）を加えると味と香りに深みが出るので私は入れます。 -
- 6
大さじ２杯の水で溶かしたココナッツミルクパウダーを加えてカレースープは出来上がり♪（これを加えるとコクがでます☆）
- 7
お好み野菜は、その都度、食べる分だけ炒め（もしくは素揚げして）食べる分だけのカレースープに加えて軽く煮立てる。
- 8
ライス（サフランを加えて炊いたご飯がベスト☆）を添えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
工程５で入れるスパイス：ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、グローブ、ナツメグ、ハバネロペッパー等。
市販のカレースープのルー1箱だけだと、少なすぎるので予備でカレースープペイストを用意しておくと便利です。
つくれぽ
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