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オールドファッション・ジンジャーブレッド
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オールドファッション・ジンジャーブレッド-レシピのメイン写真

オールドファッション・ジンジャーブレッド

ゆいゆいこぶた
ゆいゆいこぶた @cook_40047205

とってもスパイシーで、さっくり、しっとりのジンジャーブレッドです。
このレシピの生い立ち
昔から作っているジンジャーブレッドです。

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オールドファッション・ジンジャーブレッド

ゆいゆいこぶた
ゆいゆいこぶた @cook_40047205

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材料

パウンド型2台分
  • ☆強力粉 125g
  • ☆薄力粉 125g
  • ☆ナツメグ 小さじ1/8
  • ☆ココア 小さじ1
  • ☆クローブ 小さじ1/8
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ☆ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • ☆塩 小さじ1
  • バター 80g
  • ★はちみつ 80g
  • ★ヘビーモラセス 60g
  • ★生姜のすりおろし 大さじ2
  • 卵 1個
  • ヨーグルト 160g
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作り方

  1. 1

    ☆の粉類を泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    ①とは別のボウルで、バターをクリーム状になるまで泡立て器でまぜ、★を全部入れてよく混ぜる。

  3. 3

    卵とヨーグルトを入れてさらに混ぜる。(分離しても大丈夫です)

    • オールドファッション・ジンジャーブレッド作り方3写真
  4. 4

    ①の粉類を3回に分けて加え、さっくりと切り混ぜする。

    • オールドファッション・ジンジャーブレッド作り方4写真
  5. 5

    170℃のオーブンで40分焼く。

    • オールドファッション・ジンジャーブレッド作り方5写真
  6. 6

    網の上で粗熱をとって、冷めたら乾燥防止のためラップで包む。

    • オールドファッション・ジンジャーブレッド作り方6写真

コツ・ポイント

細かいことは気にせずに、大らかな気持ちで作れば美味しく出来ます。

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ゆいゆいこぶた
ゆいゆいこぶた @cook_40047205
2017/04/18 06:53に公開
食いしん坊のゆいゆいこぶたです。 2009年夏、パン焼きにドップリはまり、パンマニア街道まっしぐら!都内の美味しいパン屋さんめぐりも大スキです♪
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このレシピのキーワード

ココア はちみつ バター 強力粉 薄力粉 卵 ヨーグルト しょうが

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