鶏胸肉の皮をとる。そぎ切りにする。

ボウルにいれて塩コショウを適量ふり、まぜる。そのあと片栗粉を入れまぜる。

5分おく。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を重ならないように並べ、ふたをして中火で3分焼く。

※↑あればゆでたブロッコリーを鶏胸肉の上にのせて一緒に焼くと彩りがいいです。

3分経ったら鶏胸肉を裏返してふたをして中火で2分焼く。

※↑ブロッコリーは一旦皿にとり、鶏胸肉を裏返してからもう一度上にのせます。

火が通ったら完成です。