小松菜は水洗いし、3㎝幅にざくざく切ります。しめじは石突を取り、ほぐしておきます。

沸騰した鍋に塩を少々入れて小松菜の下の方から2分くらい茹でていきます。

しめじと葉の部分を入れて2〜3分茹でます。

ザルにあけ、触れるくらいの熱さになったらキッチンペーパーで水分を切ります。

ボウルに移し、白だしと醤油をいれて和えます。そのままでもいいですが、冷蔵庫に入れて冷やした方が私は美味しいかと思います

お皿に取り付けて鰹節を散らしたら出来上がり！
味はあとで調整してください。