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皮×4パスタ
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皮×4パスタ-レシピのメイン写真

皮×4パスタ

MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220

【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】捨ててしまうカラフルな野菜の皮を使って、エコでヘルシーなパスタに!
このレシピの生い立ち
 「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも!

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材料

2人分
  • きゅうりの皮 1本
  • にんじんの皮 1本
  • ズッキーニの皮 1本分
  • 大根の皮 1/2本分
  • ポン酢 適量
  • みょうが(千切り) お好みで
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作り方

  1. 1

     千切りピーラーを使い、全ての野菜の皮をむく。

  2. 2

     沸騰したお湯でさっと湯がき、水に取って、ザルにあげる。

  3. 3

     器に盛りつけ、お好みでみょうがをのせ、ポン酢をかけて完成。

コツ・ポイント

 捨ててしまうカラフルな野菜の皮を使用して、さっぱりと歯ごたえのある料理になりました!

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MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220
2021/11/25 02:52に公開
食品ロスはもったいない!宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう!●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ  http://www.u-mottainai.com/
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このレシピのキーワード

パスタ にんじん みょうが キュウリ 大根の皮 ズッキーニ

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