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ぶり大根♪
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ぶり大根♪-レシピのメイン写真

ぶり大根♪

sachith
sachith @cook_40152528

優しい味のぶり大根♪簡単にできて、白いご飯に合うおかずです( ´∀｀)大根の消費にもいいですよ
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたので作りました

優しい味のぶり大根♪簡単にできて、白いご飯に合うおかずです( ´∀｀)大根の消費にもいいですよ
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sachith
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優しい味のぶり大根♪簡単にできて、白いご飯に合うおかずです( ´∀｀)大根の消費にもいいですよ
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材料

4人分
  • ぶり 4切れ
  • 大根 1/2本
  • ★水 200cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★お酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★味の素 小さじ1
  • ★だしの素 小さじ1
  • ★生姜チューブ 10cmくらい
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩を軽く振り15分くらいおき洗い流して臭みをとります

    • ぶり大根♪作り方1写真
  2. 2

    大根は食べやすいサイズに切り透明になってくるまで下茹でザルにあげておきます。

    • ぶり大根♪作り方2写真
  3. 3

    ①のぶりを、軽く湯通し更に臭みをとります

    • ぶり大根♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに★調味料をいれ、ぶりと大根を入れてアルミホイルなどで落とし蓋を中火で20くらい煮込みます

    • ぶり大根♪作り方4写真
  5. 5

    最後にひっくり返して5分煮込んで出来上がりです

    • ぶり大根♪作り方5写真

コツ・ポイント

大根は米の研ぎ汁茹でるか、ない時は生米や糠などを一緒に入れて茹でると染み込みやすい大根になるのでやってみて下さい。私は仕事帰宅後に作る時はそのままやってしまいますが十分美味しいです。

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sachith
sachith @cook_40152528
2021/12/05 00:16に公開
旦那ちゃまと男の子3人とお嫁ちゃんとお孫ちゃんとフレンチブルドックの7人家族です。正社員で働いているので時間がない時は簡単で美味しいものを、時間があれば少し手が混んだものをご紹介出来たらと思っています♪
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒

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