大根と海苔の塩だれサラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
大根はみずみずしくて、
かつお節の旨味と香ばしい海苔と合わさり薄味でも、食べごたえのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
大根と海苔のさっぱりとしたサラダを、レシピにしました。
大根と海苔の塩だれサラダ
大根はみずみずしくて、
かつお節の旨味と香ばしい海苔と合わさり薄味でも、食べごたえのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
大根と海苔のさっぱりとしたサラダを、レシピにしました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、細切りにして塩をふり軽く揉み込み10分置いて水気を絞る。
-
- 2
かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切る。
-
- 3
①に②と★とコンロで両面をサッと炙ってちぎった海苔を加えて、良く混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘んだ量になります。
・少し薄味にしていますので、濃い味の方は鶏がらスープの素を小さじ1/2程増やしてみて下さいね。
・海苔はコンロで炙る事で、香りが良くなります。
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