風邪に負けるな☆チキンヌードルスープ

ざりがにサラダ @cook_40105608
キャベツでもケールでもお好みのお野菜でどうぞ。パスタは最後にぶち込むだけで簡単(笑)。アメリカっぽいガサツさです。
このレシピの生い立ち
似たようなチキンスープはほぼ毎週作っているのですが、最後にショートパスタを入れて煮て放置するアメリカ方式を覚えて、たまに作るようになりました。
アメリカの缶詰スープもお店のスープも、ヌードルは基本的にブヨブヨです(笑)。
風邪に負けるな☆チキンヌードルスープ
キャベツでもケールでもお好みのお野菜でどうぞ。パスタは最後にぶち込むだけで簡単(笑)。アメリカっぽいガサツさです。
このレシピの生い立ち
似たようなチキンスープはほぼ毎週作っているのですが、最後にショートパスタを入れて煮て放置するアメリカ方式を覚えて、たまに作るようになりました。
アメリカの缶詰スープもお店のスープも、ヌードルは基本的にブヨブヨです(笑)。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルをひき、一口大に切ったにんじん、玉ねぎ、セロリを炒める。玉ねぎの甘い香りがしてきたら、鶏肉も追加する。
- 2
鶏肉に8割ほど火が通ったら、キャベツ(もしくはケール)と水を入れる。
↑余ってたいんげんも入れました。 - 3
葉っぱが柔らかくなってきたら、ハーブとコンソメを入れて15分くらい煮込む。
- 4
9割方できてきたら、最後に塩とショートパスタを入れて、パスタに記載されたゆで時間を目安にして火を止めて、できあがり〜。
- 5
キャベツを使ったほうが、スープに甘みが出ます。
ケールはときどき、無性に食べたくなります。
コツ・ポイント
ヌードル(パスタ)を増やして主食を無しにしたり、風邪気味のときに大量に作って数日間食べたり、スープストックとしてリゾットに流用したりと便利な一品です。
季節の変わり目に活躍します。
骨付き肉もおすすめです。
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