啤酒炖牛腩的食譜成品照片

啤酒炖牛腩

肉鬆小姐 @cook_6828937

一瓶啤酒再加上牛腩和蔬菜，
煮起來完全是配飯配麵的絕佳組合!

訣竅提示

貼心小提醒：

❤ 如果覺得一公斤的牛腩份量太多，可以將所有食材分量減半(也就是除以2)

❤ 乾燥Parsley是選擇性加入食材呦~

一瓶啤酒再加上牛腩和蔬菜，
煮起來完全是配飯配麵的絕佳組合!

訣竅提示

貼心小提醒：

❤ 如果覺得一公斤的牛腩份量太多，可以將所有食材分量減半(也就是除以2)

❤ 乾燥Parsley是選擇性加入食材呦~

啤酒炖牛腩

肉鬆小姐 @cook_6828937

一瓶啤酒再加上牛腩和蔬菜，
煮起來完全是配飯配麵的絕佳組合!

訣竅提示

貼心小提醒：

❤ 如果覺得一公斤的牛腩份量太多，可以將所有食材分量減半(也就是除以2)

❤ 乾燥Parsley是選擇性加入食材呦~

一瓶啤酒再加上牛腩和蔬菜，
煮起來完全是配飯配麵的絕佳組合!

訣竅提示

貼心小提醒：

❤ 如果覺得一公斤的牛腩份量太多，可以將所有食材分量減半(也就是除以2)

❤ 乾燥Parsley是選擇性加入食材呦~

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

160 分鐘

食材
橄欖油 3大匙
牛腩 1公斤
小型洋蔥 1顆
大蒜 3瓣
任何牌子的啤酒 350ml
牛肉高湯塊 4顆(約20g)
水 1000ml
伍斯特醬 1大匙
蕃茄膏 2大匙
紅椒粉 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
砂糖 1&1/2茶匙
中小型紅蘿蔔 4根
中型馬鈴薯 4顆
乾燥荷蘭芹適量

料理步驟

160 分鐘

1

洋蔥切丁，大蒜切末備用
2

牛腩切粗條平均擺放在放入橄欖油的湯鍋中煎至表面金黃即可取出
3

接著將取出的牛肉塊切成3公分大小放置一旁備用
4

原本煎牛肉的鍋子不用洗，放入洋蔥以中火炒約5分鐘再放入大蒜炒2分鐘
5

加入啤酒，高湯塊和水
6

接著加入伍斯特醬，番茄膏，紅椒粉，鹽，黑胡椒粉和糖並攪拌均勻
7

放入切好的牛腩蓋上鍋蓋以小火煮一個半至兩小時 ** 煮約一小時後可以開蓋將一些浮油撈掉 **
8

煮約一個半小時後，將紅蘿蔔和馬鈴薯不削皮洗淨切塊並放入鍋中蓋鍋蓋繼續煮40分鐘
9

40分鐘後即可熄火盛裝上桌囉，盛好後不要忘記撒上一些乾燥荷蘭芹

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

肉鬆小姐 @cook_6828937

發布於 2013年09月25日 22:25

留言

關鍵字

啤酒燉牛腩

相似食譜

更多推薦食譜