![[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/54e8d073440efc56f1b24319e647aa18/300x426cq80/%E5%B0%8F%E7%83%A4%E7%AE%B1%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%B6%85%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼
利用Apple五週年慶免費下載的How to cook everything，做個正統美式布朗尼。
是說，How to cook everything這名字真是威風八面叱吒風雲啊。
但我上次想做太妃糖（toffee）時卻搜尋不到食譜，有點落漆...
結論是名字還是不要取的太大氣，免得貽笑大方（大霧）。
訣竅提示
如果跟我一樣使用不給力小烤箱，這邊強力建議使用正方形的容器，避免正中央熟不了。
食後感想
布朗尼就是要甜吱吱啊～
享用前熱一下下，熱騰騰的吃也好美味（但冰淇淋會融很快）
[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼
利用Apple五週年慶免費下載的How to cook everything，做個正統美式布朗尼。
是說，How to cook everything這名字真是威風八面叱吒風雲啊。
但我上次想做太妃糖（toffee）時卻搜尋不到食譜，有點落漆...
結論是名字還是不要取的太大氣，免得貽笑大方（大霧）。
訣竅提示
如果跟我一樣使用不給力小烤箱，這邊強力建議使用正方形的容器，避免正中央熟不了。
食後感想
布朗尼就是要甜吱吱啊～
享用前熱一下下，熱騰騰的吃也好美味（但冰淇淋會融很快）
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將巧克力和奶油以小火加熱融化。 此處重點在於小小小火。 巧克力融化即可關火，邊攪拌邊靠餘溫溶解奶油。
![[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/518d1c7d2a8363b545ac6b125bf8bfc1/160x128cq80/%E5%B0%8F%E7%83%A4%E7%AE%B1%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%B6%85%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
加入糖，攪拌。其實不會完全融化，有種攪出巧克力砂糖的感覺。 盡力就好。 看我新買的電子秤很可愛吧。（此步驟只為展示無誤）
![[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f3938a85ab20e3937223e25269ea7e83/160x128cq80/%E5%B0%8F%E7%83%A4%E7%AE%B1%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%B6%85%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
放涼後，加入蛋。 加入蛋就可以攪拌的很巧克力糊，不會一直有巧克力砂糖感。 貼心提醒，太燙蛋白會熟唷。
![[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8af507b47ee717f34c433ec6b6e85986/160x128cq80/%E5%B0%8F%E7%83%A4%E7%AE%B1%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%B6%85%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
加入麵粉、鹽、香草精。 How to cook everything使用的是中筋麵粉，我看蠻多食譜是用低筋麵粉。 不過這次標榜正統美式，就完全照著How to cook everything的食譜囉。
![[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f85a4164527662c35412bd797a4131f4/160x128cq80/%E5%B0%8F%E7%83%A4%E7%AE%B1%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%B6%85%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
倒入膜，覆蓋鋁箔紙。 烤20-25分鐘，牙籤插入無沾黏即可出爐。
![[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/2206e442473e4f8a2af8ead640d3a6fd/160x128cq80/%E5%B0%8F%E7%83%A4%E7%AE%B1%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%B6%85%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
加上香草冰淇淋，超正統美式布朗尼完成！
![[小烤箱食譜]超正統美式布朗尼的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/db1e83811dff6adc06b3207a9422e102/160x128cq80/%E5%B0%8F%E7%83%A4%E7%AE%B1%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%B6%85%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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