【美式】料理大全 - (600) 篇家常食譜與做法

蜂蜜, 常溫飲用水, 美式咖啡, 冰塊 侬個人喜好

冰塊, 冰水, 濃縮咖啡, 鮮奶油

全雞腿, 馬鈴薯中小顆滾刀切, 紅青椒絲 半顆, 綠花椰菜 2大手把, 抱子甘藍切半, 墨西哥青辣椒厚切片, 調味料：塩、黑胡椒粉、檸檬胡椒粉、大蒜粉、紅椒粉、醬油、酪梨油

無鹽奶油, 黑糖, 細砂糖, 蛋, 中筋麵粉, 小蘇打粉, 鹽, %巧克力片 100公克

麵糰：, 中筋麵粉, 全脂鮮奶, 無塩奶油, 細砂糖, 即發酵母, 塩, 內餡：, 黑糖, 無塩奶油, 肉桂粉, 其他器材：

Yakisoba日式炒麵, 芹菜, 洋蔥, 高麗菜, 醬油, 糖, 切碎的大蒜, 切碎的薑, 黑胡椒, 麻油(香油)

大平圓盤 直徑30分, 大黃瓜片1根, 紅蘿蔔（切條）1根, 大紅、黃椒（切條）各1顆 ［請保留紅椒完整頂部，製作火雞頭］, 綠椰菜, 現成菠菜和洋薊優格沾醬 1.5量杯, 圓形的葡萄乾或蔓越莓乾（切半）

中筋麵粉, 牛奶, 泡打粉, 鹽, 砂糖, 蛋, 融化無鹽奶油, 隨意漢堡配料

無鹽牛油, 低筋麵粉, 雞蛋, 雲呢拿香油, 小梳打粉, 泡打粉, 糖霜

北海道南瓜中型1顆, 薑泥8克, 糖65克, 煉乳340毫升, 肉荳蔻1小匙, 肉桂粉1小匙, 芫荽粉1小匙, 鹽1/2小匙, 蛋2顆

中筋麵粉250, 無鹽牛油100, 紅糖, 白砂糖, 雞蛋 （大）, 香草精, 蘇打粉, 鹽, 朱古力粉5g-8g, 朱古力粒25 g-30g, 棉花糖20g（可因喜好加多或減少）, 合桃20g(可加多或減少）

是拉差辣椒醬, 冷飯, 玉米, 葡萄乾, 胡麻油, 醬油, 番茄醬, 十三香胡椒鹽, 植物雞塊（60公克）, 薯條, 間諜蛋, 小黃瓜

雞蛋, 鹽, 鮮奶, 奶油

鬆餅粉, 鮮奶, 雞蛋, 酪梨油, 雞蛋, 奇異果, 冷凍藍莓, 冷凍草莓, 冷凍黑櫻桃

麵粉, 白砂糖, 小蘇打粉, 泡打粉, 鹽, 鮮奶, 無鹽奶油（融化）130g, 蛋黃

二節翅, 蒜泥, 蕃茄醬, Tabasco紅椒汁, 黑胡椒粉, 鹽, 糖 1+1/4茶匙, 匈牙利紅椒粉（或辣椒粉）, 檸檬汁, 橄欖油

高筋麵粉, 低筋麵粉, 全脂鮮奶, 飛燕牌煉乳, 高糖速發酵母, 鹽, 無鹽奶油, 黑糖, 無鹽奶油, 肉桂粉, 甘貨鹽味甘草

塔皮：, 餅乾粉160g, 鹽1小撮, 肉桂粉1/2小匙, 融化的無鹽奶油78g（隔水加熱融化）, 內餡：, 飛燕煉乳280g, 全蛋1顆, 檸檬汁150g（檸檬汁過多會無法凝固）, 檸檬皮屑1大匙, 無糖希臘優格70g

你喜愛的麵包二片（這裡用的是一條橄欖法式麵包 Olive Fougasse Bread), 牛油果一個, 油葱（蒜）酥一小匙

酪梨, 美乃滋, 田園醬, 植物油, 萊姆皮 些許（可略）, 萊姆汁 20毫升（或檸檬汁 20毫升）, 蘋果醋1, 鹽, 水

奶油, 消化餅乾(全麥), 煉乳, 萊姆汁, 蛋黃, 萊姆皮, 鮮奶油, 糖粉, 香草豆醬(精)

熟香蕉 1根, 老傳統燕麥片 90克, 巧克力碎片 30克, 肉桂粉(可有可無) 1克

雞翅, 梅林辣醬油, 白胡椒 ~, Tabasco, 番茄醬, 黃芥末, 梅林辣醬油, Tabasco, 蜂蜜, 匈牙利紅椒粉

雞腿排2-3片, 飲用水200cc, 中筋麵粉150克, 糯米粉30克, 白胡椒粉10克, 鹽20克, 辣椒粉10克, 沙拉油800-1000cc

二砂, 糖粉, 鹽, 融化奶油, 全蛋, 低筋麵粉, 抹茶粉, 小蘇打粉, 泡打粉, 鈕扣白巧克力

鵪鶉蛋, 雞蛋, 雞粉, 黑胡椒, 常溫水

派皮1張(市售或自制皆可，自制做法在碎碎念1), 切碎的片狀意大利臘腸1杯(就做批薩那種，不要太碎，約1公分), 橄欖油2大匙, 中型洋蔥半顆，切丁, 瑞士甜菜Swiss Chard一把，切粗絲(可用菠菜或青蒜leek替代，再沒有，韭菜也OK😆), 鹽少許, 黑胡椒粉少許, 起司絲1-2杯, 蛋5顆, 鮮奶油Heavy whipping cream 1杯(half & half 亦可), 牛奶1杯, 鹽少許

雞翅(一小節那種)或棒棒腿, 鹽少許, 噴油少許, 西洋芹一根，切條, Ranch dressing適量, 奶油1大匙, 美式辣醬或Tabasco 1又½大匙, 新和春麻辣粉⅛小匙(可省略), 匈牙利紅椒粉1/8小匙(可省略)

蛋 1粒

中筋麵粉, 白糖, 塩, 熟透香蕉, 希臘原味優格, 蛋, 油, 香草精, 肉桂粉, 小蘇打粉