涼麵又稱冷麵，是指涼吃的麵條。很多國家如中國、台灣、日本、韓國、東南亞各地和大城市如香港等都有吃涼麵的習慣；特別是在天氣熱不想吃飯時。用不同的麵條配以不同的蔬菜、肉類、海鮮和醬汁；可酸可辣、可鹹可甜。滋味真是千變萬化！

訣竅提示

如果只需弄給自己品嚐，請照比例減少份量便可以了。
網誌全文：http://www.ricebowltales.com/2013/06/chicken-sesame-noodle-salad-recipes-for.html

食後感想

大熱天時做一盤涼麵，與家人或朋友分享，吃得清涼透心！