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淡水阿給
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淡水阿給 的食譜成品照片

淡水阿給

LA Magic Mom
LA Magic Mom @cook_6829518

雖然我跟老爺已經有超過十年沒去淡水, 淡水也已經做了不少改變, 但是淡水著名的觀光景點和小吃與特產卻是沒變.一路上不但為少爺解說 有關淡水的一切, 也吃了當地著名的小吃-阿給.

訣竅提示

不要全部挖光豆腐內部喔, 留一點才有豆腐香!

雖然我跟老爺已經有超過十年沒去淡水, 淡水也已經做了不少改變, 但是淡水著名的觀光景點和小吃與特產卻是沒變.一路上不但為少爺解說 有關淡水的一切, 也吃了當地著名的小吃-阿給.

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淡水阿給

LA Magic Mom
LA Magic Mom @cook_6829518

雖然我跟老爺已經有超過十年沒去淡水, 淡水也已經做了不少改變, 但是淡水著名的觀光景點和小吃與特產卻是沒變.一路上不但為少爺解說 有關淡水的一切, 也吃了當地著名的小吃-阿給.

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不要全部挖光豆腐內部喔, 留一點才有豆腐香!

雖然我跟老爺已經有超過十年沒去淡水, 淡水也已經做了不少改變, 但是淡水著名的觀光景點和小吃與特產卻是沒變.一路上不但為少爺解說 有關淡水的一切, 也吃了當地著名的小吃-阿給.

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預備食材

40 分鐘
  • 食材
  • 油豆腐 6塊
  • 冬粉 2把
  • 豬絞肉 150g
  • 魚漿 200g
  • 香菜 適量
  • 調味料
  • 醬油 1大匙
  • 醬油膏 1大匙
  • 油蔥酥 1大匙
  • 水 3大匙
  • 白胡椒 1/4小匙
  • 淋醬
  • 甜辣醬 適量
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料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    A. 將油豆腐切開, 挖出部分豆腐 b. 冬粉浸泡15分鐘, 並將冬粉剪小段 c. 熱油鍋, 放入豬絞肉和油蔥酥拌炒

    淡水阿給的食譜步驟1照片
  2. 2

    D. 加入冬粉及其他調味料後, 攪拌均勻至冬粉均勻上色 e. 將炒好的冬粉包入油豆腐中,並以魚漿封口 f. 包好的油豆腐放入蒸鍋, 以中小火蒸約15分鐘

    淡水阿給的食譜步驟2照片
  3. 3

    取出蒸好油豆腐, 淋上甜辣醬, 放上香菜就完成囉!

    淡水阿給的食譜步驟3照片
  4. 4

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LA Magic Mom
LA Magic Mom @cook_6829518
發布於 2013年06月19日 05:37

留言 (2)

美食客棧
美食客棧 @cook_6828614
2013年06月19日 08:04
看来清实又甜美，我也会来试做的。谢谢分享。
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

阿給

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