1.紅豆泡入開水中熄火燜兩小時至膨脹,撈出,注入清水剛好淹過紅豆,放入電鍋,外鍋一杯水,煮熟; 2.將熟紅豆加入糖,用調理機或料理棒打成糊狀備用; 3.長糯米泡水2小時瀝乾;粽葉汆燙、洗淨;一捆棉繩;

1.粽葉2張(小3張),尾部1/3處橫折; 2.邊緣1/3處縱向折; 3.張開成一個角; 4.依序放入少許糯米、紅豆沙、桂圓肉,再鋪上少許糯米;

5.另一邊缘1/3處向上折; 6.粽葉頭部1/3處橫折,成一個長方形; 7.兩端用棉繩綁緊; 8.粽子碼進鍋裡,注入清水,淹過粽子,放入電鍋,外鍋2杯水,煮至糯米軟爛就做好了。