沒有烤箱也能做出漂亮好吃的派！內餡是自製的卡士達醬，上面鋪上滿滿的草莓，或任何喜歡的水果都可以唷~♫♡安夏の手作人妻食堂♡FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

酸甜的夏天滋味/新鮮水果/無奶油無炸的健康 #當季食材

懶得買＆做派皮怎麼辦？壓碎餅乾吧！#好料日記

#甜點 美式的cheese cake (起司蛋糕)把它用派皮來做，簡易又好吃!夏日消暑聖品，午后配一杯冰咖、冰茶、冰酒都挺優的😎😎😎

超級抹茶控

常常有烘焙新手提問，剛入門要先做什麼好呢?今天介紹[檸檬塔]，只要簡單的幾個步驟就可上手!連烤箱都不用唷~訣竅提示喜歡吃什麼水果，就放什麼水果囉!

故事起源於19世紀末住在離巴黎160公里的法國中部小鎮 Lamotte-Beuvron、Tatin姐妹花共同經營一家民宿。因爲週末生意超好，慌忙中將煮好的焦糖蘋果丟進烤箱烤，卻忘了派皮。意識到自己的糊塗時 才又趕快將派皮補在蘋果上，結果客人對這個不尋常的蘋果派讚不絕口， Tatin 姐妹美麗的錯誤， 成就了這個世紀經典法國美食殿堂的反烤蘋果派！

蘋果放久變黃，賣相不好了~~改作成蘋果派，好吃又不浪費。（家裡沒烤箱，只好用平底鍋煎看看，雖然酥皮口感較軟，但整體上還不錯吃哦~😊）

家中沒有烤箱也可以做出好吃的優格起士條 濃濃的起士香味一入口就化開 微甜微酸的口感讓人一吃就上癮訣竅提示用熱毛巾包住模型周圍就可以好脫模喔 依個人喜好搭配果醬或水果 食後感想冰凍後吃口感像冰淇淋依樣喔

國外什麼都很貴，可是就很想吃甜點咩~沒辦法...只好自己做了XDDD訣竅提示1. 如果跟NANA一樣愛吃又怕胖的話可以把糖分減少到60g 奶油的份量減少到100g，然後改用75g奶油+25g蔬菜油(盡量不要用橄欖油味道會太重)2. 因為派皮本身就有油了所以模具就不需上油喔3. 從烤箱拿出來後要記得先放涼讓派皮散熱變脆喔 :)* 如果不喜歡吃蘋果or家裡有其他口味的果醬~也都可以自己做點小變化喲!* 想跟NANA一樣做點小裝飾的，可以在10分鐘的時候加進去喔 :)ps,這個分量大概是4~5個蛋塔大小的份量! 若是用小烤箱，只要烤到邊邊有點焦黃就可以(約15~20分鐘)食後感想好久沒做了味道還是跟印象中的一樣!!!加了一些香蕉吃起來也別有風味 :)改天再來做美美的水果塔吧~哈哈!!!

薄烤派皮的酥脆口感吃起來很有趣，烤過之後香氣四溢的焦糖也非常美味。派皮也可以自行製作。三溫糖可以用砂糖代替，但是甘蔗味會比較重。可以適度地調整。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3472訣竅提示將派皮置於室溫下5分鐘左右。蘋果挖掉中間的芯，切成極薄的薄片，淋上少許檸檬汁（分量外）。烤箱預熱至200度。

實在是想不起來國一家政課老師教的蘋果酥派配方，如果他今天知道我是怎麼胡搞瞎搞的話，他應該會把我當掉吧！主要也是因為有人給了我一大箱蘋果、而我實在無法消滅掉這麼多水果。所以做成半成品再冰凍起來做其他用途會是更實際的，也能更好保存蘋果的清香氣息！以下食譜是我手頭上可以抓得到的食材，沒有依據的食譜跟份量。套一句我老母講的：「量其大約」。真的可以不用造著做，是一個零失敗的食譜。但是別學我看電視，看到忘了檢查熟度，一不小心有點焦了，我姐說是焦掉的粥～噗噗。但是還是一樣好吃！