【粽子】料理大全 - (271) 篇家常食譜與做法

圓糯米, 焿油, 沙拉油, 粽繩

繩子, 三角包糖果

長糯米....35g, 去皮黑小豆....35g, 紅蔥頭末....10g, 鴨油....2g, 鹽....1/3小匙, 糖....10g, 水....3cc

花生, 長糯米, 粽葉, 棉繩一串

火龍果, 奇異果, 罐頭杏桃, 蒟蒻果凍粉, 檸檬汁, 杏桃罐頭汁加水, 耐熱的夾鏈袋, 曬衣夾

粳粽, 碎冰, 宏基蜂蜜

蛤蜊....1顆80g*3顆, 紅蔥頭末....3g, 青菜梗末....8g, 長糯米....60g, 昆布柴魚高湯....50cc, 酒....5cc, 胡椒粉....少許

紅豆300公克, 砂糖200公克

食材, 粽葉 6-8 葉, 糯米 1杯半<米杯>, 鹹蛋黃, 熟栗子, 蝦仁, 乾香菇, 蒸熟花生, 乾紅蔥頭, 調味料, 麻油, 醬油

肉粽, 蛋, 蛋 1個（可省略）, 鹽巴。少許

肉粽, 肉絲。, 筍子切絲。, 高麗菜。, 芹菜末。, 蔥油酥, 水., 鹽巴, 胡椒粉

圓糯米1斤, 鹼油20g, 粽葉20片, 沙拉油20g

長糯米, 花生, 粽葉, 棉繩 1串, 鹽

粽葉, 紫米, 白米, 栗子, 豆干, 菜脯, 香菇, 醬油, 調理油, 水

涼果粉, 海藻糖, 黑糖, 水, 紅豆餡

糯米1.5, 五花肉, 香菇30, 栗子大, 蝦米200-300克, 粽葉, 鹹蛋黃（ 我沒買到所以沒加）15顆, 高粱酒兩大匙, 醬油三大匙, 糖一湯匙, 胡椒少許

十六穀雜糧米、, 長糯米, 滷肉, 滷香菇, 鹹蛋黃, 蒸熟花生, 鹽

豬瘦肉....50g, 鰹魚肉....50g, 紅蔥頭末....1/2小匙, 玉米筍小塊....大1根份, 蒲燒鰻魚肉....一口大小5塊, 太白粉....1小匙, 水....10cc, 鹽,胡椒粉,五香粉....各少許, 粽葉....10張, 調理棉線....30cm5條

冷凍肉粽不用退冰

洋菜粉, 吉利丁粉, 水, 糖, 香蘭 切段, 鳳梨心, 水果：, 芒果（蜜寶） 切丁, 芒果（愛文）切丁, 鳳梨 切小片 1／2 顆, 奇異果 切丁, 紅肉火龍果 切丁

棕葉及包繩一組, 糯米約2斤, 蚵乾少許約100克, 五花肉 一條 市場買220台幣, 乾香菇20朵, 乾蝦米, 新鮮紅蔥頭, 冰糖 一湯匙, 蠔油 二湯匙, 淡醬油 二湯匙, 香粉 4小匙 13, 米酒頭

粽葉, 棉繩 130cm 20條, 紗布, 中藥材濾袋, 長糯米, 生花生200g, 香菇40朵, 蝦米, 油蔥酥, 菜脯, 鹹蛋黃, 白胡椒粉

半半米, 水, 里肌豬肉絲, 小朵乾燥香菇, 蒜酥, 蝦皮, 滷鴨蛋, 醃豬肉絲調味料 :, 醬油, Whiskey酒, 調味料:, 醬油

飯一碗, 肉片兩片, 葉菜類一到兩片, 一顆蛋

果凍粉120克, 水2600cc, 當季水果切丁一小匙

圓糯米 3台斤, 竹殼粽葉, 繩子, 紅蔥頭 1/2台斤, 鹹蛋黃, 大干貝, 丁香魚, 礁溪麻竹筍, 滷肉 1鍋, 蒜末, 紅蔥頭, 沙拉油

未洗过的糯米, 快速冲洗完、沥干后的糯米 秤重为, 猪肉 1350 克（五花肉2/5，瘦肉3/5）, 干粽叶 适量（粽叶质量不算太好，我用叠加法）, 綿绳, 韩国烧酒 3大匙（湿润咸蛋黄）, 糖, 盐, 六月鲜低盐昆布酱油, 韩国烧酒, 糖, 盐

長糯米, 粽葉 40葉, 棉繩 1串, 花生, 鹽

白蘿蔔....157g, 蝦米....6g, 香菇....中2朵, 昆布柴魚高湯....50cc, 味霖....6cc, 酒....6cc, 蠔油....2小匙, 胡椒粉....少許, 糯米粉....50g, 在來米粉....30g, 水....適量, 植物油....少許

紅豆…..150g ，約量米杯1杯, 清水…..450ml，約量米杯3.5杯, 砂糖…..適量 （依個人喜好的甜度添加）, 紅豆餡, 圓糯米, 鹼油, 沙拉油, 粽葉 60葉, 棉繩 2串