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お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮
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お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮-レシピのメイン写真

お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

豚肩ロース塊を厚めにスライスして大根と一緒にお酢を加えて柔らかな甘辛煮にしてみました!短時間で直ぐに出来るメイン料理です
このレシピの生い立ち
焼豚用に買っておいた塊肉を急遽簡単メニューにしちゃいました(^_^;)
けっこう美味しく出来て大満足(*^^*)

豚肩ロース塊を厚めにスライスして大根と一緒にお酢を加えて柔らかな甘辛煮にしてみました!短時間で直ぐに出来るメイン料理です
このレシピの生い立ち
焼豚用に買っておいた塊肉を急遽簡単メニューにしちゃいました(^_^;)
けっこう美味しく出来て大満足(*^^*)

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お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

豚肩ロース塊を厚めにスライスして大根と一緒にお酢を加えて柔らかな甘辛煮にしてみました!短時間で直ぐに出来るメイン料理です
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焼豚用に買っておいた塊肉を急遽簡単メニューにしちゃいました(^_^;)
けっこう美味しく出来て大満足(*^^*)

豚肩ロース塊を厚めにスライスして大根と一緒にお酢を加えて柔らかな甘辛煮にしてみました!短時間で直ぐに出来るメイン料理です
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材料

2~3人分
  • 豚肩ロース塊 約350g
  • 大根 350g(太め約10cm)
  • 青ネギ 適量
  • 【タレ】
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 生姜すりおろし 1片分
  • 水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    大根は1.5㎝程の厚さのいちょう切りにしたものを下茹でする

    • お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    豚肩ロースは厚目に切る

    • お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    油はひかずにフライパンで焼き目をつける

    • お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    茹でておいた大根と準備しておいたタレを加えて煮絡める

    • お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    焦がさないように照りが出るくらいになったら出来上がり

    • お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    初つくれぽ感謝♡

    vegeたろうさん
    早速美味しそうに作って下さってありがとう!

    • お酢で柔らか時短☆豚肩ロース大根の甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

大根は竹串がギリ通る位の固さで茹でています。タレを加えてから煮絡めるので丁度よくなります。

塊肉なので、スライスする厚さはその日の調理時間とお好みで加減して下さい

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/04/01 09:20に公開
むか~し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ~』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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