トマトを大きめで、乱切りにします。

三つ葉は、根を切り、全体の長さを4等分に切ります。

しめじら、石づきを除き、房を分けたままか、大きいのは、長さを半分ぐらいに切ります。

パスタを茹でて、少量のりオリーブオイルでなじませておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを低温で炒めて香りを出します。

5に、しめじ→トマト→三つ葉は、最後に少し火が通る程度に炒めながら、輪切り唐辛子と塩で味をつけていき、火を止めます。

茹でたパスタを、6に入れて混ぜ合わせて出来上がりです。