圧力鍋で煮豚

圧力鍋で煮豚

アサりょうちん @cook_40100377

ニンニクを効かせたパンチのある煮豚。圧力鍋でお肉トロトロです。
このレシピの生い立ち
家族に大人気の煮豚。ニンニクが大量にあったのでアクセントに入れてみたら激ウマだった。

ニンニクを効かせたパンチのある煮豚。圧力鍋でお肉トロトロです。
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家族に大人気の煮豚。ニンニクが大量にあったのでアクセントに入れてみたら激ウマだった。

圧力鍋で煮豚

アサりょうちん @cook_40100377

ニンニクを効かせたパンチのある煮豚。圧力鍋でお肉トロトロです。
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家族に大人気の煮豚。ニンニクが大量にあったのでアクセントに入れてみたら激ウマだった。

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材料

豚バラ肉約1キロ
ネギ 1本
ニンニク 3片
しょうゆ 100cc
酒 200cc
みりん 70m
砂糖大さじ2〜2.5
水 300cc

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作り方

1

フライパンで豚バラの表面を焼く。
油は引かないで大丈夫。
2

圧力鍋に調味料、ニンニクは粒のまま入れ煮立たせる。
1の豚バラを圧力鍋に入れて圧力ピンが上がったら弱火で25分加圧
3

ピンが下がるまで放置。
煮汁を少し煮詰めると美味しくなります。

コツ・ポイント

ニンニクを粒のまま入れる事。お砂糖はお好みで増減してください。いっぺんに作って冷凍しておけば、便利です。チャーシュー丼、チャーハンに入れると美味しいです。

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アサりょうちん @cook_40100377

2020/03/28 11:00に公開

お料理するのが大好きです。今までは定番ばかりでしたが、そろそろ創作料理を作ってみたいと思っています。