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ほんのり甘い豆腐玉子丼
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ほんのり甘い豆腐玉子丼-レシピのメイン写真

ほんのり甘い豆腐玉子丼

a456
a456 @cook_40127979

ヘルシーでボリュウムもある豆腐での丼!!
胃腸にも優しくって、酒のあてにもなります。
このレシピの生い立ち
酒のあてにカツ玉が食べたくなったのですが、冷蔵庫には無かったので、目についた豆腐で代用してみました。
トンカツよりもカロリーや油も無くヘルシーでしたので、改めて丼に仕立てた物です。
なのでご飯抜きにして酒のあてにも可能です。

ヘルシーでボリュウムもある豆腐での丼!!
胃腸にも優しくって、酒のあてにもなります。
このレシピの生い立ち
酒のあてにカツ玉が食べたくなったのですが、冷蔵庫には無かったので、目についた豆腐で代用してみました。
トンカツよりもカロリーや油も無くヘルシーでしたので、改めて丼に仕立てた物です。
なのでご飯抜きにして酒のあてにも可能です。

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ほんのり甘い豆腐玉子丼

a456
a456 @cook_40127979

ヘルシーでボリュウムもある豆腐での丼!!
胃腸にも優しくって、酒のあてにもなります。
このレシピの生い立ち
酒のあてにカツ玉が食べたくなったのですが、冷蔵庫には無かったので、目についた豆腐で代用してみました。
トンカツよりもカロリーや油も無くヘルシーでしたので、改めて丼に仕立てた物です。
なのでご飯抜きにして酒のあてにも可能です。

ヘルシーでボリュウムもある豆腐での丼!!
胃腸にも優しくって、酒のあてにもなります。
このレシピの生い立ち
酒のあてにカツ玉が食べたくなったのですが、冷蔵庫には無かったので、目についた豆腐で代用してみました。
トンカツよりもカロリーや油も無くヘルシーでしたので、改めて丼に仕立てた物です。
なのでご飯抜きにして酒のあてにも可能です。

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材料

  • ※砂糖 小さじ1.5
  • ※酒みりん 各小さじ1
  • ※麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
  • ※水 150cc
  • 豆腐 小パック1
  • 卵 2個
  • ご飯 丼一杯
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作り方

  1. 1

    水に砂糖、酒、みりん、麺つゆ、を入れ、丼つゆ(※の材料)を作り、そこに適当に砕いた豆腐を入れ、温かくなるまで煮ます。

  2. 2

    卵を溶き、弱火にした鍋に細く落とします。半熟になったら丼に盛ったご飯にかけて完成です。

    • ほんのり甘い豆腐玉子丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎスライスをつゆで煮てから豆腐や玉子を落とせば、よりお酒のあてに合います。駄菓子のイカ姿フライのせてももいいかと。

コツ・ポイント

醤油の代わりに出汁の効いた麺つゆを使い、少し甘味を付けた丼つゆにします。
つゆダクや汁気の少ないのが好みな方など、水分は各自で調整してみてください。
ネギや三つ葉をトッピングし、七味や粉山椒をふりかけても美味しいです。

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a456
a456 @cook_40127979
2022/02/03 12:10に公開
創作料理好きの男性です。たこ焼き、カレー、漬け物と最近はレタスチャーハンを時々研究中。カレーは多くの友人達からの要望でネット販売をする事にしました。
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このレシピのキーワード

たまご丼 卵 酒 豆腐 ご飯

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