アスパラ本来の甘みと旨みを堪能したい時には丸ごとソテーが一番♪レンジでほんのり火を通して焼き上げると焼き過ぎの心配不要♪
このレシピの生い立ち
一年の間のごくわずかにしか味わえない国産アスパラの甘さは格別。お弁当にも使えるように全量をバターにするよりも、ほんの少しオリーブオイルをプラスすることで、冷めても滑らかな食感に仕上がり仕上げました。