オリーブオイルを引いたら、クミンシードと玉ねぎスライスを入れて弱火〜中火で焦がさない様に混ぜながら炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらニンニクのオイル付けと生のパプリカを入れる。

玉ねぎがかなり柔らかくなり、水分で線が書けるようになってきたらキャベツを入れる。

キャベツをサッと炒めたら豚コマを入れる。

豚コマが白くなってきたら白ワインを入れ強火で2分。アルコールをとばす。
アルコールが飛んだらトマトホールを入れる

トマトホールを潰しながら混ぜたら水を入れ、乾燥タイム、乾燥オレガノ、ナツメグパウダー、パプリカパウダーを入れ10分程煮る

トロミが出て来たら塩で調整して、出来上がり。

彩りでパセリ、パプリカパウダー、ブラックペパーを。