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さっぱり レモンうどん
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さっぱり レモンうどん-レシピのメイン写真

さっぱり レモンうどん

S&Kキッチン
S&Kキッチン @cook_40115549

食欲がなくてもペロッと食べられちゃう!
このレシピの生い立ち
あっさりしたものが食べたい時にすだちうどんが食べたくなる。すだちは1年を通して売っていないのでレモンで代用したら美味しかったのでレシピに残しました。

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • レモン 2個
  • 万能ネギ 3本
  • だし醤油 80ml
  • 水 1000ml
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作り方

  1. 1

    スープを作る。
    熊本の鹿田醤油店のだしの素を使っています。

    • さっぱり レモンうどん作り方1写真
  2. 2

    ネギは小口切り、レモンは1個は輪切りにする。もう1個のレモンは半分に切る。

  3. 3

    器にレモンを搾り準備する。

    • さっぱり レモンうどん作り方3写真
  4. 4

    うどんを茹でてスープと共に器に盛る。レモンの輪切り、ネギを添えてできあがり。

コツ・ポイント

レモンの半分は絞ってスープに入れるとより美味しくなります。
うどんは稲庭うどんなど細麺が合います。

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S&Kキッチン
S&Kキッチン @cook_40115549
2020/04/01 11:02に公開
料理が大好きで毎日クックパッドをチェックしているママナースです。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

うどん こねぎ レモン

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