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醬炒三色@Selina Wu
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醬炒三色@Selina Wu 的食譜成品照片

醬炒三色@Selina Wu

Selina Wu
Selina Wu @cook_6827966

忙碌的時候會感覺時間過得很快,又來到週五了,也代表著又可以放假囉!這週的活動也已經安排好了,我們將在遼闊的海邊,坐在綠蒼蒼的草地上,與許多至交好友相談甚歡。放假出遊可以讓心靈休息充電,好以面對更多的挑戰,相信下週會比這週更好。

 

小相機總算修好回來了,也意味著老爺聖誕節時又省了一筆,哈。

 

在黃昏市場的路邊,總會有幾攤販賣著自己種植的蔬菜,或許是沒有用農藥的關係,這個小黃瓜外型頗彎,且一副營養不良的樣子。將小巧的小黃瓜切帶有點厚度的片狀,樣子還挺可愛的,搭配上玉米筍與紅蘿蔔,一道色彩繽紛的料理便出現了。老爺喜歡炒得相當入味的小黃瓜,最好還要有醬油的香氣與微辣的口感,要先了解吃的人的喜好,才能做出令人滿意的料理喔!

 

訣竅提示

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

 

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忙碌的時候會感覺時間過得很快,又來到週五了,也代表著又可以放假囉!這週的活動也已經安排好了,我們將在遼闊的海邊,坐在綠蒼蒼的草地上,與許多至交好友相談甚歡。放假出遊可以讓心靈休息充電,好以面對更多的挑戰,相信下週會比這週更好。

 

小相機總算修好回來了,也意味著老爺聖誕節時又省了一筆,哈。

 

在黃昏市場的路邊,總會有幾攤販賣著自己種植的蔬菜,或許是沒有用農藥的關係,這個小黃瓜外型頗彎,且一副營養不良的樣子。將小巧的小黃瓜切帶有點厚度的片狀,樣子還挺可愛的,搭配上玉米筍與紅蘿蔔,一道色彩繽紛的料理便出現了。老爺喜歡炒得相當入味的小黃瓜,最好還要有醬油的香氣與微辣的口感,要先了解吃的人的喜好,才能做出令人滿意的料理喔!

 

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預備食材

0 分鐘
  • 預備食材
  • 有機小黃瓜 4條
  • 玉米筍 10根
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 蒜 3瓣
  • 辣椒 1根
  • 調味料
  • 鹽 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 醬油 2/10杯
  • 糖 1/2茶匙
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    小黃瓜切片、玉米筍切丁、紅蘿蔔切丁、蒜切片、辣椒切圈狀備用。

  2. 2

    取鍋爆香蒜片,放入所有食材及適量水翻炒。

  3. 3

    同鍋加入醬油、糖,炒至熟成,斟酌以鹽、白胡椒粉調味即可。

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Selina Wu
Selina Wu @cook_6827966
發布於 2016年11月04日 16:41
某天,一如往常地在廚房打理晚餐,爐火熊熊對著鍋而燒,手握鏟子不斷往鍋裡頭翻動,一會兒鹽巴一會兒胡椒粉,剎那間,彷彿自己又坐在畫架前,忙著勾勒線條,調和適合的色調,這才明白原來自己一直不斷地在畫,只是換了不一樣的形式。 一鍋一鏟快樂作畫,營造幸福的完美比例,就在大大小小的碗盤間;Selina上菜了!誠摯邀請您來欣賞我的作品。
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