#暖胃暖心#咱家的家傳食譜#愛分享『九尾草雞湯』具有養顏美容功效，還可以止咳潤喉、開脾、利尿、健胃除積，不油膩又清淡~相當適合老老少少進補的補品。狗尾草一直是民間相傳的養生及食療食材。早期在農村社會，大人都會用狗尾草來燉排骨、雞肉讓小孩子愛吃飯，趕快長大，至今還是四年級以上的阿公、阿媽相當懷念的古早味。至於為什麼有人稱為九尾草呢？據說是因為台語中{九}跟{狗}同音，傳來傳去就出現九尾草這個別名囉~根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載，狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『台灣人參』之稱。本草綱目也記載，狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。

「東洋參」美譽【牛蒡】為藥食兩用，《本草綱目》載「通十二經脈，除五臟惡氣」；《名醫別錄》稱其「久服輕身耐老」。營養保健專家艾爾.敏德爾博士在《抗衰老聖典》：「牛蒡對體內各系統平衡具復原功能。」【當歸】活血養血補血；【薑】溫中散寒；《本草綱目》載：【雞肉】「補中益氣，甚益人，炙食尤美。」 【枸杞】歸肝腎經、明目安神、延年益壽；【黃耆】利水消腫，補中益氣。【紅棗】補中益氣、養血，治脾虛弱、氣血虧虛。訣竅提示(1)雞肉記得不要滾太久，不然雞肉的肉質會變硬，就不好吃了！(2)《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》把牛蒡的藥理作用概括：促進生長作用、抑制腫瘤生長的物質、抗菌和抗真菌作用。-------------------------------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

#雞肉料理冷冷的天氣,若是能煮一鍋熱騰騰的藥膳雞湯,不只可以溫暖身體,也可以趁機好好的滋補一下.狗尾草性溫.味甘.無毒.具有 開脾.利尿.健胃除積等效能,此外還有止咳潤喉的功能,甚至把它煮水當茶飲用,其味芳香.甘醇,有如人參茶,所以也有-台灣人參,之稱.另外又添加了一小包八珍藥材補氣血,湯頭清澈好甘甜.

『九尾草雞湯』具有養顏美容功效，還可以止咳潤喉、開脾、利尿、健胃除積，不油膩又清淡~相當適合老老少少進補的補品。製作方法相當簡單！對於當今現代的上班族、媽媽族們而言，方便省力又補身，再適合不過了！訣竅提示★ 增加香氣的小撇步：先將九尾草燉煮出香味後，再加入雞肉，更能釋放九尾草的香氣，肉又不柴喔！★ 買回來的九尾草，保持乾燥不碰水，可放冷凍約半年的時間。★ 蛤蜊可增加鮮味，讓雞湯多了海鮮味，增加層次感，亦可不加喔！★ 不愛吃肉的，也可以將雞肉替換成鱸魚，別具風味，口感大不同喔~★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

天氣熱小孩胃口不好、來碗雞湯開開胃、喝來甘甜。

柿餅，有研究發現其中含有大量的甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇等營養物質，這些都是新鮮柿子中所不存在的。在平時生活中適當的多吃些柿餅，可有效的起到降壓止血、清熱潤腸之作用。在柿餅上還覆有一層白霜，我們將此稱之為柿霜，它對咽喉乾痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等都具有非常好的治療功效。柿霜可入藥，本草綱目的記載：柿霜性涼，可止咳、化痰、潤肺。貝貝實驗廚房粉絲頁https://www.facebook.com/beikitchen

相信大部份的人都喝過狗尾草雞湯，不過大家的做法可能略有差異。婆婆是傳統的農家子弟，所以對食材也特別珍惜，今天和大家分享婆婆教的熬湯方法哦~~~訣竅提示狗尾草婆婆都是一次買一大包，就把它放冷凍保存才不會壞掉。我們熬湯都是以根部為主，但是有枝葉我也會加一點下去一起熬。湯底我一次熬起來就是一大鍋了，當餐沒用完的就放冰箱冷藏過兩天再喝。(有聽網友說過可冷凍but我沒冷凍過)食後感想冬天食補時來點清淡的雞湯也是很好的選擇哦~~~這是婆婆說我大兒子都不愛吃飯特地買來給他喝的，他超愛的飯後可以再喝2碗@@"(不到三歲)，各位媽媽可以試試哦~~~

狗尾草有「台灣人蔘」的美譽，適合用於小兒發育不良及增強體力之特殊藥草又名通天草。依據本草綱目記載，性溫潤，不燥不熱，開脾、降胃火，在鄉下只要有小朋友胃口不好， 不愛吃飯ˊ婆婆媽媽一定會燉這道湯品， 除了改善胃口不佳ˊ 另外也有幫助小朋友維持正常生長的功效哦~ 淡淡特有草香ˊ湯頭清爽甘甜，是讓我有無限懷念的一道湯品。訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

氣溫開始下降了來個雞湯進補吧!訣竅提示除了瓦斯爐燉煮外~還可以使用電鍋及悶燒鍋料理哦!

#雞肉料理現代人體質很複雜，除了常聽到的虛寒、燥熱體質，台灣濕氣高，常見因體內濕氣累積，影響脾胃功能，出現不同於單純虛寒及燥熱體質的症狀。而且，同一個人還會夾雜多種體質，虛實寒熱錯雜，好比胃熱腸寒、上熱下寒、上實下虛等複雜體質；有些體質的症狀表現是明顯的、有些症狀表現卻不明顯。一碗屬性平和、全家都能補的「何首烏雞湯」，補而不燥、促進血液循環，天冷時最適合喝，還能預防感冒。 何首烏屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫， 良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用；參鬚屬性偏涼微、補氣活血、滋陰強身、補而不燥；玉竹滋陰潤燥，改善皮膚老化現象，是很好的美白淡斑藥材；桂枝溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，能預防感冒。

天氣轉涼了，來碗雞湯暖暖身子吧!沒有什麼比得上熱騰騰的雞湯更令人期待的了，與大家分享蔘耆補養全雞湯的做法~-琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！-摩堤體驗教室已經開客囉!趕快來報名吧~*想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*http://www.multee.com.tw/訣竅提示燉湯時，建議將鍋蓋開個小細縫，切記不要一直用大火去熬湯，只要保持水小滾的狀態就好囉~

今年冬天特別冷！尤其是寒流來的那幾天，都覺得我🐶兒子四肢都冰冰的。他又不愛穿衣服，擔心他感冒(有一種冷叫媽媽覺得你會冷)，最近一個多月，每天我都會給他一點雞湯，增強抵抗力。這次介紹的湯品適合術後、體虛、血虛、老弱犬，也很適合在冷冷的天給寶貝引用，可以增強免疫力。「當歸」甘溫質潤，能補血、活血；現代藥理研究指出，當歸可抗肝昏迷、解痙、增強身體免疫功能，具有擴張冠狀動脈、增加血流量、營養心肌、擴張周邊血管、降低動脈血壓的綜合效果。但正在拉肚子的狗狗不適合唷！出處：https://www.edh.tw/amp/article/9844「黃耆」性味甘、微溫，補氣固表。現代醫學研究表明，黃耆有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激（指防止精神緊張）、降壓和較廣泛的抗菌作用。出處：https://health.gvm.com.tw/article/78647「蔘鬚」能大補元氣、養心安神、益血復脈、健脾止瀉、補肺定喘、生津止渴等。剛好可以補「當歸」不適合脾胃弱食用的不足。出處：https://cloudtcm.com/amp/herb/1629