香菇麻油雞飯的食譜成品照片

香菇麻油雞飯

Rosalina Lin @cook_6011759

最近天氣轉涼，對面鄰居不知道那戶人家天天煮麻油雞，超犯規!!
趕快動手自己做吧!

訣竅提示

全酒或是半酒都可以，全酒比較香，半酒比較適合全家一起吃。
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預備食材

30 分鐘

預備食材
薑片 20g
麻油 20-30g
白米 400ml
去骨土雞腿 1隻
米酒 200ml
過濾水 220ml
乾香菇 70-100g
醬油 25ml
蔥花適量

料理步驟

30 分鐘

1

如何做出成功的香菇麻油雞飯，請看影片教學喔! https://youtu.be/xJkUhM-paik
2

冷鍋冷油煸薑片，煸至薑片邊緣有點捲曲狀。
3

加入香菇一起炒。
4

加入雞肉
5

加入白米拌炒
6

加入水跟米酒
7

加入醬油
8

小火燉煮15分鐘左右，悶15分鐘
9

撒上蔥花，淋上一點麻油，拌勻即可
10

馬上就可以上桌享用囉~

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試做成品照

Rosalina Lin @cook_6011759

發布於 2016年10月14日 17:40

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香菇麻油雞飯

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