保存用ロールキャベツ
クックC36UFD☆ @cook_40123790
シンプルなロールキャベツです。
お好きな味付けで楽しんでください。
このレシピの生い立ち
仕送り用に送りやすい形を考えて作ってみました
保存用ロールキャベツ
シンプルなロールキャベツです。
お好きな味付けで楽しんでください。
このレシピの生い立ち
仕送り用に送りやすい形を考えて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯を抜く
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- 2
耐熱容器にいれラップをする
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- 3
熱気が抜けないように蓋もしてレンジで7分
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- 4
合い挽きに塩胡椒、卵、パン粉、粗みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉を加えて混ぜる
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- 5
混ぜ終わったら40gくらいづつに小分けする
- 6
3の粗熱が取れたらキャベツを一枚つづ剥がす
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- 7
キャベツの筋を削ぎ切りして巻きやすくする
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- 8
キャベツで5を巻く
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- 9
巻き方は真ん中に肉だねを置いてくるくると巻き、巻き終わったらりょうはじをねじ込む
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- 10
両端を中に押し込む
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- 11
耐熱皿に並べてラップをしてレンジで4分
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- 12
あるいは
耐熱皿ごと水を入れた深鍋に入れて蓋をして蒸す。 -
- 13
どちらも中の肉だねに火が通ればいいです。
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- 14
粗熱取れたら保存容器や保存バックに入れて冷凍か冷蔵
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- 15
コンソメで煮込んでもいいしトマトソース、クリームシチューで煮込んでもおいしいです。
コツ・ポイント
キャベツが肉だねを巻けるだけ柔らかくする事。
肉だねにきちんと熱が通り生じゃなくなる事。
包むときは両端を押し込む事で崩れなくなります。
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