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生たらこ炒り煮
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生たらこ炒り煮-レシピのメイン写真

生たらこ炒り煮

クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790

冬の真鱈が旬の頃の定番料理です。
このレシピの生い立ち
昔から自宅で食べていたものです。

冬の真鱈が旬の頃の定番料理です。
このレシピの生い立ち
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生たらこ炒り煮

クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790

冬の真鱈が旬の頃の定番料理です。
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昔から自宅で食べていたものです。

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材料

  • 生たらこ 300g
  • ごぼう 1本
  • 糸こん 1パック
  • お酒 100cc
  • みりん 大1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにする

    • 生たらこ炒り煮作り方1写真
  2. 2

    糸こんは5センチくらいに切ってお湯をかけてザルにとる

    • 生たらこ炒り煮作り方2写真
  3. 3

    生たらこは3センチくらいに切る

    • 生たらこ炒り煮作り方3写真
  4. 4

    お酒とみりんを煮切る

    • 生たらこ炒り煮作り方4写真
  5. 5

    鍋にごぼうを入れ少し火が通ったらたらこを追加

    • 生たらこ炒り煮作り方5写真
  6. 6

    醤油を加えて煮る

    • 生たらこ炒り煮作り方6写真
  7. 7

    火が通ってきたら糸コンを追加

    • 生たらこ炒り煮作り方7写真
  8. 8

    煮汁がなくなるまでにる

    • 生たらこ炒り煮作り方8写真
  9. 9

    たらこを追加

    • 生たらこ炒り煮作り方9写真

コツ・ポイント

新鮮な生たらこを使いましょう
中火で煮込むといいです

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クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790
2022/02/12 04:03に公開

このレシピのキーワード

炒り煮 ごぼう 酒 糸こんにゃく 生たらこ

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