1. 準備食材。  

2. 青蔥清理與清洗，切成蔥花。  

3. 準備xo海鮮干貝醬。  

4. 起鍋，開中小火，放入xo海鮮干貝醬炒至油熱。  

5. 再加入青蔥拌炒，青蔥轉綠即可關火。  

6. 盛起備用(完成香蔥xo干貝醬)。  

7. 另起鍋，放入適量的水，以中大火煮滾，改中小火，放入麵條。  

8. 煮至麵條熟透(依使用廠牌的麵條說明煮食時間或自己喜歡的軟硬度)，即可關火。  

9. 撈起麵條。  

10. 加入2/3步驟5.香蔥xo干貝醬，與麵條攪拌均勻。  

11. 再將滷蛋及1/3步驟5.香蔥xo干貝醬放於麵條上即完成。