パスタを塩茹でする。
茹でてる間にソースを作る。

ニンニクを微塵切りにする。
茄子、ウィンナー、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
冷凍ほうれん草を冷凍庫から出しておく。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、ニンニクを入れて香りを移すように切った食材を入れて炒める。

トマトケチャップをドバッと入れる。
少し酸味を飛ばす様にケチャップにも火を通す。
パスタが茹で上がるまで火を止めて待つ。

パスタをザルで湯切りせず、滴りながらフライパンに入れる。
乾き始めたケチャップを溶かすようにパスタをあえる。弱火で。

最後に冷凍ほうれん草を入れて、フライパンとパスタの熱で解凍しながらあえる。
ほうれん草が解凍出来て混ざったら出来上がり。