白だし、わさび、ごま油を全部合わせてよく混ぜて、調味液を作っておきます。

ゆでうどんはレンジで温めて、流水でほぐして水気を切っておきます。

トマトは小さく切って、オクラはスライスしてあればそのまま調味液へ。ネギはみじん切りに。よく混ぜておきます。

調味液はこのまま保存できます。

冷やしたうどんにお好みの量の調味液をかけて、かつお節をのせたら完成です。

うどんをそうめんやひやむぎ、そばなど、なんでも合います。豆腐にかけても美味しいですよ。

レンジで蒸した、ささみや鶏ハムなんかにも合います。色々アレンジしてみてください。