臭み取りにお酒を上から回しかけます。更にお水を食材が８割位浸る程度入れて火にかけます。

醤油、みりんを入れてにんにくのすりおろしも入れます。辛いのが好きならコチュジャンも入れます。
火が通ったら完成です。