バターを柔らかくなるまで練り混ぜる。

砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を加え混ぜたら、薄力粉を入れて切るように混ぜる。
ある程度混ざったら手でまとめる。

まとまった生地をラップで包み、直径4cm、長さ20cm程の棒状にする。

バットにグラニュー糖を入れ、生地をゴロゴロ転がしながらしっかり付ける。