與我們的煨麵一鍋到底的概念一樣，美國也流行一鍋到底的one pot pasta。大部分作法都是一開始就把麵、所有食材及調味料同時入鍋，大火煮開後接著蓋上鍋蓋悶煮，待收汁後關火並灑上起司及香草就完成。這次蘿小姐就是採用one pot pasta的概念，但先將雞肉煎過取出，香氣更甚。麵條則用了【好勁道寬版大麵】，比起義大利寬麵的口感更好，煨煮時所釋放出的澱粉質與鮮奶油拌一拌，就能產生白醬濃郁的質地，只要10分鐘，不用另外熬醬也不需另外煮麵，一鍋到底就能輕鬆完成這道多層次風味的辣味白醬雞肉寬版麵

訣竅提示

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食後感想

 ※本篇食譜與好勁道合作※