鱈のムニエルは臭みが無く冷めても美味しく頂けます。子供はタルタルソースで。私はポン酢で頂くのが好きです。
このレシピの生い立ち
昨夜の閉店間際の食品スーパーの鮮魚売り場で、今日は何が残っているかな？
残っていたのはサーモンと鱈の切り身でした。
もちろん半額(笑)
サーモンは出来れば温かく頂きたいので、冷めても味の変わりにくい鱈をチョイスしました。