檸檬方塊酪
肉鬆小姐 @cook_6828937
冰過的檸檬方塊酪會比常溫好吃很多，一直刺激味蕾的檸檬酸，讓人瘋狂的分泌唾液，是一道適合盛夏解膩的小點心！！
訣竅提示
★ 糖粉跟檸檬片是選擇性，可加可不加~
https://winni35.pixnet.net
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檸檬方塊酪
冰過的檸檬方塊酪會比常溫好吃很多，一直刺激味蕾的檸檬酸，讓人瘋狂的分泌唾液，是一道適合盛夏解膩的小點心！！
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★ 糖粉跟檸檬片是選擇性，可加可不加~
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- 1
烤箱以180℃ (350℉)預熱，烤盤鋪上一張烘培紙，將軟化的奶油，糖和鹽用攪拌器混合均勻至呈現淡淡的鵝黃色。
- 2
加入中筋與全麥麵粉繼續攪打均勻成團。
- 3
將麵團填入烤盤中，用手指壓平麵團並貼合烘培紙，放入烤箱以180℃ (350℉)烘烤15~20分鐘至表面稍微金黃，接著從烤箱取出靜置冷卻(約20分鐘)。
- 4
烤箱繼續以180℃ (350℉)預熱，取一顆檸檬，用刨絲器將檸檬皮取下（注意不要刨到白色的部分，不然會苦苦的）。
- 5
將雞蛋，細砂糖，檸檬皮與檸檬汁攪打均勻。
- 6
最後加入麵粉攪打至無顆粒狀。
- 7
將麵糊倒在已冷卻的餅皮上，放入烤箱烘烤35~40分鐘(180℃)。
- 8
烤好後取出冷卻約15分鐘，切成小方塊後放入冰箱冷藏(約30分鐘)，上桌前再撒上糖粉和檸檬片。
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