ポロねぎは３ｃｍくらいの長さに切ってしんなりするまでゆで、ざるに上げて水を切り、冷ましておく

鍋にオリーブオイルを入れ、おろしたにんにくを熱する。ひき肉を投入。塩コショウをし、色が変わるまで炒める。

トマトペーストを入れてさらに炒める。ミートソースみたいな味に調味していきます。
ここでバジルなどのハーブ類を追加しても。

パルメザンチーズをおろし、生クリームと合わせる。

耐熱容器にポロねぎの半量をしき、その上にひき肉をのせる

その上に生クリームとチーズを混ぜたものをのせる

※生クリームのやつは挽き肉の全体にかぶった方がおいしいので、ここでちょっと足りないようなら生クリームを追加します。

さらにポロねぎを半量のせる。モッツァレラチーズをちぎりながら全体にのせてアルミホイルをかける。
　

１８０度のオーブンで３０分ほど焼く。全体が熱くなり、チーズに焦げ目がついたらできあがり。

チーズに焦げ目があまりついていない場合は、ホイルを外してさらに５−１０分焼く。