マフィン型で作る可愛いオニオンブレッド
クッキングちゃそ @cook_40140075
6個分
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https://www.youtube.com/channel/UCZ4O4mwHJ-jPylo63r2h7Hw
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アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とバターを電子レンジで1分ほど加熱する
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- 2
イースト、砂糖、塩、強力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる（2分程度）
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- 3
一まとまりになったら、ラップをして20分休ませる
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- 4
玉ねぎをカットする
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- 5
ベーコンをカットする
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- 6
ボウルを回しながら、外側から内側に折りたたむように捏ねる（ボウル一周程度でよい）
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- 7
再びラップをして2倍の大きさになるまで発酵させる
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- 8
フィンガーテストで穴が塞がらなければOK
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- 9
ガス抜きを行う
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- 10
丸め直しをして10分休ませる
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- 11
麺棒で生地を20cm×20cmほどの四角に伸ばす
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- 12
ブラックペッパー、ベーコン、玉ねぎを上1cm残して全体に広げる
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- 13
手前からクルクル巻く
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- 14
とじ目をしっかり閉じる
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- 15
包丁で6等分にカットする
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- 16
油を塗ったマフィン型にセットする
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- 17
一回り大きくなるまで発酵させる
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- 18
表面にマヨネーズ、溶けるチーズを乗せる。
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- 19
200℃(392℉)のオーブンで15分焼く
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- 20
焼きあがったら乾燥防止にオリーブオイルを塗る
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- 21
仕上げにパセリを散らす
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- 22
完成
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コツ・ポイント
YouTubeにアップしたので動画でご確認いただけます
https://youtu.be/N1hBEhqMfog
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