日式親子丼
親子丼真的是好好吃的日式料理, 雞腿肉上面淋上嫩滑的雞蛋, 配上甜甜鹹鹹的醬汁口味, 簡單又討喜的一餐就端上桌了! 生活在德國無法想吃在外面就能吃到, 只能自己做時才發其實真的很容易, 口味還可以隨自己喜好調整, 我們連吃了兩餐都不會膩呢~
訣竅提示
分兩次是為了讓蛋液保有滑嫩的口感, 所以要注意火侯, 否則一下去蛋就熟了就不是 '' 丼飯'' 了呀! 怕麻煩蛋液也可一次給他倒下去
如果真的要省時間或是很懶很累的時候, 煎雞腿的步驟就把他省略吧! 這樣超級方便的, 把所有材料切好和醬汁放進鍋中, 大火先煮滾後開中小火讓雞肉入味即可, 後面步驟都一樣~
日式親子丼
親子丼真的是好好吃的日式料理, 雞腿肉上面淋上嫩滑的雞蛋, 配上甜甜鹹鹹的醬汁口味, 簡單又討喜的一餐就端上桌了! 生活在德國無法想吃在外面就能吃到, 只能自己做時才發其實真的很容易, 口味還可以隨自己喜好調整, 我們連吃了兩餐都不會膩呢~
訣竅提示
分兩次是為了讓蛋液保有滑嫩的口感, 所以要注意火侯, 否則一下去蛋就熟了就不是 '' 丼飯'' 了呀! 怕麻煩蛋液也可一次給他倒下去
如果真的要省時間或是很懶很累的時候, 煎雞腿的步驟就把他省略吧! 這樣超級方便的, 把所有材料切好和醬汁放進鍋中, 大火先煮滾後開中小火讓雞肉入味即可, 後面步驟都一樣~
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
- 2
1.洋蔥切絲
- 3
2.開中大火煎雞腿有皮的那一面讓雞皮出油, 所以鍋中不用放油喔 (棒棒腿油脂沒這麼豐富其實不會出很多油, 怕沾鍋可著量加一點點油, 大雞腿則是每次煎一煎油量都很澎湃) 3.雞皮那面煎一煎就拿出來不用翻面再煎了, 因為煎的目的只是為了讓它出油而已不是要煎熟
- 4
4.把洋蔥和蔥白放進去稍微炒一下, 倒入混合好的醬汁開中小火煮
- 5
5.這時候趕快來把雞腿肉切小塊也一起丟進去煮, 不用蓋鍋蓋, 火也不要開太大喔, 因為要讓雞腿煮熟又要入味
- 6
6.中小火我煮了大約15分鐘, 洋蔥軟了, 雞肉熟了, 醬汁濃稠了一點就差不多了, 這時候嚐嚐醬汁的味道, 鹹味甜味在這時候自己調整一下, 口味稍微重一點點蓋在飯上面剛剛好喔!
- 7
7.雞蛋三顆稍微打一下就好, 不用太散, 開大火淋上一半的蛋液蓋鍋蓋悶2分鐘 8.開鍋蓋熄火, 馬上淋上剩下的蛋液, 放個幾秒或是半分鐘就可以起鍋
- 8
把超級好吃的雞肉親子丼放在白飯上, 灑上日式七味粉, 再放上一些青蔥絲, 超級香的
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