【6歳でも作れる！】マドレーヌ
基本のマドレーヌ
ママいちおし！
このレシピの生い立ち
たべたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バター(型に塗る用)を150W 3分30秒で温め溶かし、マフィン型に塗り、冷蔵庫へ。
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- 2
ガラスボウルに無塩バターを入れ、150W 4分。
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- 3
ボウルに卵と上白糖を加え電動ホイッパで混ぜる
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- 4
ハチミツを加えて混ぜ
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- 5
薄力粉とベーキングパウダーを他のボウルにとり計り、ふるいを使って入れ、まぜる。
- 6
2で溶かしたバターと生クリームを加えてまぜ、３時間 x 常温で休ませる
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- 7
オーブン210℃予熱。1段。
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- 8
絞り出し袋を用意
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- 9
絞り出し袋に生地を入れる
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- 10
絞りやすいようクリップする
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- 11
型の80%まで絞り入れる
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- 12
(ウネウネしてたので、トントンしてみた)
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- 13
オーブンの上段に入れ、扉を締めたら180℃＆12分に設定
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- 14
オーブンの下段に移し、2分追加。
- 15
とりだす
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- 16
皿に移す
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- 17
ラップをして粗熱を取る(30分ぐらい)
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コツ・ポイント
手順を守ること
■補足
使用している型は貝印のDL6173。
この型に合うように分量最適化している
https://www.kai-group.com/store/products/detail/7656
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