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数の子チーズ白和え♪お節や簡単おもてなし
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数の子チーズ白和え♪お節や簡単おもてなし-レシピのメイン写真

数の子チーズ白和え♪お節や簡単おもてなし

みきぐま
みきぐま @cook_40046823

お節の残りのアレンジや、おせち料理、おもてなしにも…和食だけでなく洋風メニューの前菜にオススメです
このレシピの生い立ち
数の子を白和えにしたくて考えました。お豆腐だけだと生臭くなるのでは?と思い、家にあるスライスチーズを使ってみました。

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数の子チーズ白和え♪お節や簡単おもてなし

みきぐま
みきぐま @cook_40046823

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数の子を白和えにしたくて考えました。お豆腐だけだと生臭くなるのでは?と思い、家にあるスライスチーズを使ってみました。

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材料

お上品に盛り付けで4人、写真の量だと2人分
  • 木綿豆腐 80g
  • すり胡麻 大さじ1
  • スライスチーズ 1枚
  • 塩 ひとつまみ弱
  • 数の子(お節などの味付け済みの物) 1本分
  • 黒胡椒 少々
  • あればネギやハーブなど 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りしておく。数の子は軽く汁気を切って、1〜2センチ幅に輪切り?しておく

  2. 2

    すり鉢に胡麻(普通の胡麻をすってもよい)①の豆腐を入れ滑らかになるまでする。チーズを加え更に混ぜて、最後に塩を加える

    • 数の子チーズ白和え♪お節や簡単おもてなし作り方2写真
  3. 3

    ②に①の数の子を加えよく和える。器に盛り付け、黒胡椒をふる

  4. 4

    あればネギや大葉、ハーブをのせるとおしゃれ!お猪口や小さなグラスに盛り付けるとおもてなしに…和食でも洋風でもok

    • 数の子チーズ白和え♪お節や簡単おもてなし作り方4写真

コツ・ポイント

数の子は出汁漬けのものを使用。胡麻はすりごまでも、自分ですりごまにしてもOK、すり鉢の代わりにフードプロセッサーでもできると思います。チーズは熱で溶ける白いチーズを使いました。

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みきぐま
みきぐま @cook_40046823
2022/04/14 00:37に公開
関東→アジア某都市→関西と転勤族、各地でいろんな食材やお料理と出会ってます☆インスタ→mikiguma0526つくれぽ掲載の時のコメントは省略させてもらってますm(._.)m
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このレシピのキーワード

白和え ねぎ ハーブ もめん豆腐 数の子 スライスチーズ

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