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番茄義麵 Spaghetti con pomodoro

James @cook_6828944

在英國念書時, 有時功課一忙就忘了採買, 冰箱常常就空得剩下一些零星的食材, 所以這道麵食常常在我肚子餓又沒食材時填飽了我的肚子!

在英國念書時, 有時功課一忙就忘了採買, 冰箱常常就空得剩下一些零星的食材, 所以這道麵食常常在我肚子餓又沒食材時填飽了我的肚子!

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在英國念書時, 有時功課一忙就忘了採買, 冰箱常常就空得剩下一些零星的食材, 所以這道麵食常常在我肚子餓又沒食材時填飽了我的肚子!

在英國念書時, 有時功課一忙就忘了採買, 冰箱常常就空得剩下一些零星的食材, 所以這道麵食常常在我肚子餓又沒食材時填飽了我的肚子!

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預備食材

15 分鐘

預備食材
Spaghetti 1/5包
蕃茄/小蕃茄(看冰箱剩什麼就用什麼) 10-20顆
帕馬森乾酪適量
羅勒適量
大蒜 2-3瓣
辣椒適量
Tomato Purée蕃茄泥適量
黑胡椒適量
海鹽適量
橄欖油適量

料理步驟

15 分鐘

1

取一鍋水, 加鹽煮沸後加入義大利麵條
2

小番茄切半, 大蒜切片, 辣椒切丁備用
3

取一平底鍋, 倒入橄欖油, 油熱後倒入蒜片, 跟辣椒末
4

炒香後加入番茄拌炒至蕃茄軟嫩
5

加入一撮羅勒葉拌炒
6

加入鹽跟黑胡椒調味
7

要是醬汁太乾可以加入一些煮麵水
8

麵煮熟後撈出, 放入醬汁中拌炒
9

待均勻攪拌一兩分鐘後即可盛盤
10

用刨刀刨100g帕馬森乾酪在麵上, 摘幾片羅勒葉在麵上擺飾, 再滴上幾滴橄欖油, 完成!

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試做成品照

James @cook_6828944

發布於 2014年07月22日 19:19

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關鍵字

蕃茄義大利麵

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