夏日清爽田園螺旋麵
夏天的番茄種類多又漂亮, 每次去超市都忍不住買好多回家! 而且最近都喜歡吃酸酸的水果, 對蕃茄更是情有獨鍾~
這道義大利麵很清爽而且快速, 從備料到上桌10分鐘就可以完成, 大熱天不用大汗淋漓的待在廚房和食物作戰了
家裡的螺旋麵Fusilie正好剩一人份所以我就用這種麵來做, 很隨興!
用Spaghetti長直麵 或Penne通心麵也沒什麼不可以~
食後感想
清清爽爽的一頓中餐! 沒有多餘的味道, 就是義大利很家常的吃法! 如果........
天氣太熱想來點辣的, 那就下蒜片時同時放點辣椒爆香~ 覺得味道太單一可以再加點酸豆
清爽的田園義大利麵搖身一變也可以是酸辣過癮的一餐!
夏日清爽田園螺旋麵
夏天的番茄種類多又漂亮, 每次去超市都忍不住買好多回家! 而且最近都喜歡吃酸酸的水果, 對蕃茄更是情有獨鍾~
這道義大利麵很清爽而且快速, 從備料到上桌10分鐘就可以完成, 大熱天不用大汗淋漓的待在廚房和食物作戰了
家裡的螺旋麵Fusilie正好剩一人份所以我就用這種麵來做, 很隨興!
用Spaghetti長直麵 或Penne通心麵也沒什麼不可以~
食後感想
清清爽爽的一頓中餐! 沒有多餘的味道, 就是義大利很家常的吃法! 如果........
天氣太熱想來點辣的, 那就下蒜片時同時放點辣椒爆香~ 覺得味道太單一可以再加點酸豆
清爽的田園義大利麵搖身一變也可以是酸辣過癮的一餐!
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- 1
1. 燒一鍋水把義大利麵煮上 2. 大蒜切片, 蕃茄洗淨後對半切
- 2
3. 鍋中放點橄欖油, 蒜片放入, 聞到蒜香後加入番茄 (蒜片不需變色就下蕃茄) 4. 加鹽、黑胡椒調味, 再加一點點水避免燒焦, 然後等5分鐘蕃茄軟化出汁
- 3
5. 切點洋香菜放進來(也可用蘿勒或九層塔)
- 4
6. 用鍋鏟輕壓蕃茄, 都軟了就把煮好瀝乾的義大利麵加進來拌一拌 7. 用手隨意撕點 Mozzarella 放在麵上, 隨意拌一下, 乾酪融化後就會有點牽絲, 像Pizza上面那樣~
- 5
8. 裝盤! 結果把乾酪收回冰箱時看見Salami (可以直接吃的香腸片! 也叫義大利香腸, 很鹹香, 可直接夾麵包吃或配紅酒食用) 於是隨手撕了兩片放上來
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