夏日清爽田園螺旋麵

草莓丸子
草莓丸子 @cook_6828782

夏天的番茄種類多又漂亮, 每次去超市都忍不住買好多回家! 而且最近都喜歡吃酸酸的水果, 對蕃茄更是情有獨鍾~

這道義大利麵很清爽而且快速, 從備料到上桌10分鐘就可以完成, 大熱天不用大汗淋漓的待在廚房和食物作戰了

家裡的螺旋麵Fusilie正好剩一人份所以我就用這種麵來做, 很隨興!

用Spaghetti長直麵 或Penne通心麵也沒什麼不可以~ 

食後感想

清清爽爽的一頓中餐! 沒有多餘的味道, 就是義大利很家常的吃法! 如果........

天氣太熱想來點辣的, 那就下蒜片時同時放點辣椒爆香~ 覺得味道太單一可以再加點酸豆

清爽的田園義大利麵搖身一變也可以是酸辣過癮的一餐! 

夏日清爽田園螺旋麵

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夏天的番茄種類多又漂亮, 每次去超市都忍不住買好多回家! 而且最近都喜歡吃酸酸的水果, 對蕃茄更是情有獨鍾~

這道義大利麵很清爽而且快速, 從備料到上桌10分鐘就可以完成, 大熱天不用大汗淋漓的待在廚房和食物作戰了

家裡的螺旋麵Fusilie正好剩一人份所以我就用這種麵來做, 很隨興!

用Spaghetti長直麵 或Penne通心麵也沒什麼不可以~ 

食後感想

清清爽爽的一頓中餐! 沒有多餘的味道, 就是義大利很家常的吃法! 如果........

天氣太熱想來點辣的, 那就下蒜片時同時放點辣椒爆香~ 覺得味道太單一可以再加點酸豆

清爽的田園義大利麵搖身一變也可以是酸辣過癮的一餐! 

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 份量 1人份
  3. Petersilie洋香菜/香芹/巴西利 1小搓葉子
  4. Fusilie 螺旋麵 80g
  5. Tomaten 蕃茄 約10顆
  6. Knoblauch 大蒜 2瓣
  7. Mozzarella 馬蘇里拉乾酪 適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    1. 燒一鍋水把義大利麵煮上 2. 大蒜切片, 蕃茄洗淨後對半切

  2. 2

    3. 鍋中放點橄欖油, 蒜片放入, 聞到蒜香後加入番茄 (蒜片不需變色就下蕃茄) 4. 加鹽、黑胡椒調味, 再加一點點水避免燒焦, 然後等5分鐘蕃茄軟化出汁

  3. 3

    5. 切點洋香菜放進來(也可用蘿勒或九層塔)

  4. 4

    6. 用鍋鏟輕壓蕃茄, 都軟了就把煮好瀝乾的義大利麵加進來拌一拌 7. 用手隨意撕點 Mozzarella 放在麵上, 隨意拌一下, 乾酪融化後就會有點牽絲, 像Pizza上面那樣~ 

  5. 5

    8. 裝盤! 結果把乾酪收回冰箱時看見Salami (可以直接吃的香腸片! 也叫義大利香腸, 很鹹香, 可直接夾麵包吃或配紅酒食用) 於是隨手撕了兩片放上來

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