大家好，有好料不忘分享，今天这道最最开胃了。。
在这里简介一下～
臭豆 也叫（Buah Petai）在马来西亚，很多人都喜欢吃臭豆，臭豆其實並不臭，煮熟的臭豆脆脆很有口感，甚至還有一股獨特的香氣和甜味，但經過消化后，解手時能聞到其臭味，故得其名。而5月是臭豆收成的季節，到处都可看到小贩们挂在公路邊的檔子上擺賣。
臭豆含有蛋白质，碳水化合物，维生素 C，B1，B2，胡萝卜素，烟碱酸，矿物质钙，磷，铁，钠，钾等。

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訣竅提示

温馨提示～
1）臭豆不宜抄过久会失去臭豆的鲜味和太老不好吃。
2）食用时也可以加一小匙的柠檬汁提味更是美味呢。。

食後感想

臭豆的功效 ～臭豆有利尿作用，可以使小便更通畅。吃了臭豆，排出的尿会发出一种特有的强烈气味，也可以减低血糖，因此被认为有治疗糖尿病的功效。而且在马来西亚的传统草药学里，臭豆可以用来医治心脏病，和消除儿童体内的蛔虫等。
 

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