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【差不多食譜】手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies
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【差不多食譜】手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies 的食譜成品照片

【差不多食譜】手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies

影。像。生。活
影。像。生。活 @cook_6828467

要怪就怪這個陰鬱的冬季雨天,哪裡都不方便去,也懶得出去。餅乾櫃空在那邊已經很久了,雖然有時候會嘴饞,但也沒有迫切去補貨的必要。反正經常開伙,平常該有的材料都會有,自己弄個成分完全透明的零食,也是個不錯的選擇。再說,用烤箱進行烘焙時,房間會變得比較乾燥,也比較溫暖。在夏天是個折磨,但到了冬天,這種感覺還滿不錯的。

話不多說,開始進行這一道「手工巧克力餅乾」的準備工作。
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/chocolate-cookies.html

訣竅提示

完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格,「差不多食譜:手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies」
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/chocolate-cookies.html

更多差不多食譜:http://goo.gl/ltcqX6
「影。像。生。活」粉絲團 http://goo.gl/ypM4WJ

要怪就怪這個陰鬱的冬季雨天,哪裡都不方便去,也懶得出去。餅乾櫃空在那邊已經很久了,雖然有時候會嘴饞,但也沒有迫切去補貨的必要。反正經常開伙,平常該有的材料都會有,自己弄個成分完全透明的零食,也是個不錯的選擇。再說,用烤箱進行烘焙時,房間會變得比較乾燥,也比較溫暖。在夏天是個折磨,但到了冬天,這種感覺還滿不錯的。

話不多說,開始進行這一道「手工巧克力餅乾」的準備工作。
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【差不多食譜】手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies

影。像。生。活
影。像。生。活 @cook_6828467

要怪就怪這個陰鬱的冬季雨天,哪裡都不方便去,也懶得出去。餅乾櫃空在那邊已經很久了,雖然有時候會嘴饞,但也沒有迫切去補貨的必要。反正經常開伙,平常該有的材料都會有,自己弄個成分完全透明的零食,也是個不錯的選擇。再說,用烤箱進行烘焙時,房間會變得比較乾燥,也比較溫暖。在夏天是個折磨,但到了冬天,這種感覺還滿不錯的。

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預備食材

30 分鐘
  • 食材
  • 無鹽奶油 60g
  • 低筋麵粉 110g
  • 可可粉 15g
  • 雞蛋 1顆
  • 細砂糖 60g
  • 泡打粉(可省略) 1/4茶匙
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    讓60g的無鹽奶油在室溫放軟,倒入60g細砂糖後攪拌均勻。之後加入一個全蛋,繼續把濕的材料給攪拌均勻。

  2. 2

    將110g低筋麵粉和15g可可粉一起篩入上一個步驟的奶油混合物中,再加入1/4茶匙的泡打粉(可省略),用橡皮刮刀將所有材料混合均勻成團。

  3. 3

    想辦法將麵團整成圓柱體或長方體的形狀,包上保鮮膜後放入冷凍庫至少半小時,讓麵團變硬。

  4. 4

    從冷凍庫拿出變硬的麵團,拆開保鮮膜後,用刀子切成一片一片的鋪在烤盤上頭。

  5. 5

    送進烤箱後,用攝氏160-180度,烤個15到20分鐘後把電源關掉,把餅乾悶在烤箱裡頭,等溫度降下來之後再出爐。這樣就成了!

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影。像。生。活
影。像。生。活 @cook_6828467
發布於 2013年11月26日 22:54

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